הסוד לעוף רך שנופל מהעצם.
עוף עסיסי בסילאן ותבלינים המתכון המנצח
הרכיבים-
קילו וחצי חלקי עוף נקיים (כרעיים, שוקיים או ירכיים).
בצל פרוס
4-5 שיני שום כתושות או פרוסות
עגבנייה חתוכה לקוביות.
למרינדה
שמן זית (בערך 1/4 כוס)
סילאן (2-3 כפות גדושות)
כפית פפריקה מתוקה,
מלח,
פלפל שחור
מעט כמון
כורכום
כפית תבלין גריל עוף
כף אבקת מרק בצל
איך מכינים –
בקערה גדולה מערבבים את השמן, הסילאן וכל התבלינים
. מוסיפים את הבצל, השום והעגבנייה ומערבבים טוב טוב עד שכל חלקי העוף מצופים בצורה אחידה.
מכסים את הקערה ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות (מומלץ ללילה שלם לספיגת טעמים מקסימלית).
מחממים תנור ל-180°C.
מעבירים את העוף עם כל הנוזלים לתבנית אפייה ומכסים היטב בנייר אפייה ומעל נייר כסף.
אופים במשך שעתיים.
מסירים את נייר הכסף, ונותנים לעוף עוד כ 10 דקות עד שהוא מקבל צבע שחום ומגרה.
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס
