מסאפן מלכת העוגיות המרוקאיות

מספאן מלכת העוגיות לפורים

הרכיבים –

לתחתית(בצק)

חצי כוס מים

חצי כוס שמן

1 ביצה L(לקשקש אותה במטרפה)

3 כוסות קמח רגיל

להכין בצק רך ונעים,לכסות בניילון

ומנוחה כחצי שעה

המלית

3 ביצים שלמות

1 כוס סוכר(מעדיפה 3/4 כוס)

1כף תמצית וניל

כף גרידת לימון

איך מכינים –

לערבב הכל בעזרת מזלג או מטרפה

להוסיף בהדרגה 3 כוסות קמח שקדים(שקד טחון)

אם התערובת דלילה להוסיף שקד טחון.

לתת למלית מנוחה כחצי שעה במקרר…

מרדדים את הבצק דק, אפשר במכונת פסטה.

קורצים עיגולים בהם מרפדים את התבניות המיוחדות,

מהדקים יפה את הבצק לתבניות

מזלפים מעל את תערובת השקדים.

לפזר מעל סוכריות צבעוניות…לא חובה

אפיה 15-20 דקות 170 מעלות

לצנן מעט

העוגיות נשלפות בקלות

כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !