הצלי שילדים פשוט מחסלים
צלי עוף צהוב מדהים וקל להכנה
הרכיבים –
כרעיים או שוקיים (לפי כמות הסועדים)
בצל גדול קצוץ
3 תפוחי אדמה
בטטה או גזר חתוכים לקוביות גדולות או פלחים.
מלח
פלפל שחור
מעט כורכום
מעט פפריקה מתוקה
חצי כפית ראס אל חנות או קינמון
כף סילאן או דבש
3 שיני שום כתוש
איך מכינים –
בסיר רחב (סוטאז'), מטגנים את הבצל עם מעט שמן עד להזהבה יפה.
מוסיפים את חלקי העוף לסיר ומטגנים אותם משני הצדדים עד שהם מקבלים צבע שחום וסגור.
מוסיפים את הירקות והתבלינים .
מערבבים אותם קצת בשמן החם שבסיר למשך חצי דקה כדי להוציא מהם את מלוא הארומה.
מוזגים מים רותחים עד לגובה העוף ומביאים להרתחה חזקה.
מזלפים מעט דבש או סילאן מעל הכל.
מנמיכים את הלהבה, סוגרים את המכסה ומבשלים במשך שעה לפחות, עד שהעוף רך מאוד והרוטב הצטמצם והפך לסמיך וזהוב.
אפשר להכניס את הסיר (בלי מכסה) ל-10 דקות בתנור על מצב גריל בסוף הבישול.
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס
