עוגת התפוזים והשוקולד של אמא
יש עוגות שהן פשוט נכס צאן ברזל בכל מטבח,
והעוגה הזו היא בדיוק כזו. השילוב הקלאסי של תפוז ושוקולד
עם מרקם ענני, קליל ונימוח במיוחד.
זו עוגה שממלאת את הבית בניחוח הדרים משכר,
מושלמת לצד כוס תה או קפה, והכי חשוב – היא קלה להכנה וקוצרת מחמאות בכל פעם מחדש.
הרכיבים-
-
6 ביצים
-
כוס ורבע סוכר
-
3/4 כוס שמן
-
2 ורבע כוסות קמח תופח
-
כף גרידת תפוז
-
כוס מיץ תפוזים
-
קורט מלח
-
עבור תערובת השוקולד: 3 כפות אבקת קקאו, 3 כפות אבקת סוכר ו-3 כפות מים.
איך מכינים –
בקערת המיקסר, מקציפים את הביצים והסוכר במשך כעשר דקות, עד שמתקבל קצף בהיר, סמיך ותפוח מאוד.
מנמיכים את מהירות המיקסר למינימום ומוסיפים את השמן בזרם דק ואיטי תוך כדי הקצפה.
בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח המנופה יחד עם גרידת התפוז וקורט מלח.
מוסיפים את תערובת הקמח לקערת המיקסר בהדרגה, לסירוגין עם מיץ התפוזים. בוחשים בעדינות רק עד לאיחוד כדי לא לשבור את האוויריריות של הקצף.
שופכים כמעט את כל הבלילה לתוך תבנית מלבנית או עגולה כמו סיר פלא .
להכנת שכבת השוקולד: מערבבים בכוס את אבקת הקקאו, אבקת הסוכר והמים עד לקבלת נוזל חלק.
מוסיפים את התערובת הזו לכוס הבלילה שהשארנו בצד ומערבבים היטב.
שופכים את בלילת השוקולד מעל הבלילה הבהירה שבתבנית, ובעזרת מזלג יוצרים תנועות סיבוביות קלות ליצירת דוגמת שיש.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-165 מעלות ואופים למשך כשעה, או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש.
בתיאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס
