עוגת התפוחים המושלמת !

עוגת תפוחים רכה, נימוחה ומופלאה – פשוט אין כמוה! הנה המתכון שלך מסודר ומדויק:

עוגת תפוחים רכה ונימוחה (של מושלמות!)

כמות: 2 תבניות אינגליש קייק

הרכיבים-

• • 4 ביצים בטמפרטורת החדר

  • 1 כוס סוכר לבן

  • 3/4 כוס שמן

  • 1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי

  • 1 שקית סוכר וניל

  • קורט מלח

  • 2 כוסות קמח תופח (או קמח לבן + שקית אבקת אפייה)

    • 4 תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות

    • חופן אגוזי מלך קצוצים

    • 1 כפית קינמון טחון

    • 1 כף סוכר

איך מכינים-

בקערה נפרדת, מערבבים היטב את קוביות התפוחים הקלופים יחד עם חופן אגוזי המלך הקצוצים, כפית הקינמון וכף הסוכר. מניחים בצד לספיגת טעמים.

בקערת המיקסר (או ידנית בעזרת מטרפה), מקציפים את הביצים יחד עם כוס הסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.

תוך כדי ערבוב איטי, מוסיפים את השמן, מיץ התפוזים, סוכר הווניל וקורט המלח.

מוסיפים את שתי כוסות הקמח התופח ומערבבים רק עד לקבלת בלילה אחידה, רכה וחלקה (ללא גושים).

מקפלים פנימה לתוך הבלילה מחצית מתערובת התפוחים והאגוזים (ואפשר לשמור מעט בצד לפיזור מלמעלה).

משמנים היטב 2 תבניות אינגליש קייק ויוצקים לתוכן את הבלילה בצורה שווה.

(אופציונלי: מפזרים מעט משארית התפוחים והקינמון מלמעלה ליופי ולקרמול).

מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.

מכניסים את התבניות לאפייה של כ-40 דקות, עד שהעוגות תופחות יפה, מקבלות צבע זהוב-שחום וקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש עם פירורים לחים.

מצננים היטב ונהנים מעוגת תפוחים ביתית מנחמת ומריח שמשגע את כל הבית!