זה הבצק של סבתא מפעם 3 מרכיבים והבצק הכי טעים למגולגלות
מאת – ירדנה ג'נאח
הרכיבים-
350 גרם קמח תופח אסם
1 גביע שמנת חמוצה
200 גרם חמאה / מחמאה / מרגרינה
למילוי:
ממרח שוקולד ,השחר,פרווה, נוטלה ואגוזי מלך
או ממרח תמרים.
איך מכינים –
בקערה מערבבים הכל יחד.מעבדים לבצק חלק.
נעטוף בניילון נצמד ונכניס למקרר למשך שעה לפחות.
מרדדים כל חלק למלבן ,מורחים ומגלגלים לכרוכיות.
לפני הכניסה לתנור אפשר לחתוך לפרוסות . אפשר גם אחרי האפיה.
מכניסים לאפייה בתנור שחומם על 180 מעלות עד הזהבה.
25 דקות.
אפשר משהו אחר במקום שמנת חמוצה לגרסת פרווה??
שמנת פרווה
1. כמה כוסות של קמח יש בשקית של 350 גרם קמח??
2. לכמה חלקים יש לחלק את הבצק??
2 וחצי כוסות מדידה
לחלק 2-3