לאחר נסיונית רבים הגעתי לקוסקוס המושלם במיקרו!
מתכון של – Hadas Gez
הרכיבים-
3 כוסות סולת (כוס זכוכית עם ידית).
3 כוסות מים רותחים (כוס זכוכית עם ידית)
חצי כוס שמן (כוס ח"פ לשתיה קרה).
כפית שטוחה מלח (או לפי הטעם)
קמצוץ פלפל שחור (לא חובה)
קמצוץ כורכום (לא חובה)
איך מכינים –
*חשוב שהכף תהיה נקיה לפני כל שלב, שלא ישארו עליה גרגירי סולת יבשים
מרתיחים מים בקומקום, שופכים כוס סולת לקערה גדולה שמתאימה למיקרו
מוסיפים מלח, פלפל שחור וכורכום ומערבבים
מוסיפים קצת פחות משליש כוס שמן
מוסיפים כוס מים רותחים ומערבבים היטב ובמהירות עד שנקבל מעין דייסה
לאחר מכן נוסיף עוד כוס סולת, עוד מהשמן (שוב כמעט כשליש), כוס מים רותחים ומערבבים היטב ובמהירות.
מוסיפים את כוס הסולת האחרונה, את השמן שנותר, כוס אחרונה של מים רותחים ומערבבים היטב.
מכסים את הקערה ומכניסים למיקרו ל-4 דקות
מוציאים מהמיקרו, מערבבים עם כף, מכסים שוב את הקערה ומכניסים למיקרו לעוד 4 דקות.
מוציאים מהמיקרו, ממתינים כחצי דקה ומעבירים עם כף דרך מסננת של קוסקוס.
בהצלחה!
