מרק פטריות ליום חורפי
כמה שזה טעים
מרק פטריות
מתכון של אורנה גל
הרכיבים-
בצל
50 גרם חמאה
פטריות פרוסות טריות סלסלה לפחות
עלה או שניים סלרי
2-3 כפות אבקת מרק פטריות לערבב בכוס מים
חצי כפית שום גבישי
קורט אגוז מוסקט
מלח
פלפל שחור
רבע כוס יין לבן
2 כפות קורנפלור
1 כף קמח
שמנת מתוקה
+ כחצי כוס חלב.
איך מכינים –
לטגן בצל בחמאה בנדיבות- 50 גרם
להוסיף לטיגון פטריות פרוסות טריות סלסלה לפחות
עלה או שניים סלרי
בזמן שהבצל והפטריות מטגנים להוסיף כל פעם תבלין אחר ולערבב
(את השמנת והחלב להוסיף לקראת סוף הבישול).
להוסיף מים בכמות הרצויה
לתת למרק לרתוח כעשר דקות להנמיך האש
(בשלב הזה הוצאתי את עלי הסלרי מהמרק)
להוסיף חלב ושמנת לתת להתבשל יחד עוד כעשר דקות
לתקן תיבול לפי הצורך
ויאללה…בתיאבון.
