קלה, אוורירית ופשוטה להכנה
הסוד בעוגה הזו הוא הקצפה ארוכה של הביצים עם הסוכר,
שמעניקה לה מרקם ענני וגובה, למרות כמות הביצים הקטנה.
הרכיבים-
- 2 ביצים (בטמפרטורת החדר)
- 1/2 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
- 1 כוס קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 50 גרם שוקולד מריר
איך מכינים –
בקערת המיקסר, הניחו את הביצים, הסוכר וסוכר הווניל. הקציפו במהירות גבוהה במשך 7-10 דקות,
עד שמתקבל קצף תפוח מאוד, בהיר וסמיך.
הנמיכו את מהירות המיקסר והוסיפו בזרם דק את השמן ואת מיץ התפוזים.
הוסיפו את הקמח ואת אבקת האפייה. ערבבו רק עד שהקמח נטמע בבלילה ולא יותר (ערבוב יתר יפגע באווריריות).
- המיסו את השוקולד המריר במיקרוגל (בפולסים של 20 שניות) עד להמסה מלאה.
- שמנו תבנית אינגליש קייק.
- צקו 3/4 מהבלילה הבהירה לתוך התבנית.
- אל רבע הבלילה שנותר בקערה, הוסיפו את השוקולד המומס וערבבו היטב.
- צקו את בלילת השוקולד מעל הבלילה הבהירה.
- בעזרת מזלג, בצעו תנועות סיבוביות ("שיוש") ליצירת דוגמת השיש.
הכניסו לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך כ-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש עם פירורים לחים.
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס
