מאפה גבינות זהוב ומהיר (הבצק ספידי המשוגע של ה-5 דקות)

זהו מאפה "סגירת פינה" מושלם: הבצק קריספי וקל להכנה, ומילוי הגבינות עשיר וגמיש לפי מה שיש במקרר.

הרכיבים-

לבצק:

• 2 כוסות קמח תופח (למדוד בכוס חד-פעמית לשתייה חמה).
• 1/2 כוס שמן.
• 1/2 כוס מים רותחים.

מצרכים למילוי הגבינות:

• 250 גרם גבינת ריקוטה (או קוטג' / נפוליאון).
• 250 גרם גבינה בולגרית מפוררת.
• 1/2 חבילה גבינת נפוליאון.
• 200 גרם גבינה צהובה מגורדת (או 6 פרוסות חתוכות לקוביות).
• 1/2 חבילה קטנה של גבינת פרמזן.
• 1 ביצה (גודל L).
• 2 כפות סולת (לספיגת נוזלים ושמירה על יציבות).

לציפוי:

• ביצה טרופה.
• שומשום.

איך מכינים-

1. הכנת הבצק:

בקערה, מערבבים את הקמח, השמן והמים הרותחים. זהירות, זה חם!

לשים בעזרת כף ואז בידיים עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.

מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים.

מרדדים חלק אחד של הבצק על גבי נייר אפייה.

מעבירים את הנייר עם הבצק ישירות לתבנית מלבנית (בגודל תבנית חד-פעמית בינונית).

בקערה נפרדת, מערבבים היטב את כל הגבינות עם הביצה והסולת עד לקבלת תערובת אחידה.

מניחים את תערובת הגבינות על שכבת הבצק שבתבנית ומשטחים בצורה שווה.

מרדדים את החלק השני של הבצק על נייר אפייה נוסף.

הופכים את הבצק המרודד על גבי שכבת הגבינות ומסירים את הנייר.

בעזרת סכין, חותכים את המאפה לקוביות (לפני האפייה).

מורחים ביצה טרופה ומפזרים שומשום בנדיבות.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

אופים במשך כ-40 דקות או עד שהמאפה משחים יפה מלמעלה ומלמטה.

בתיאבון!

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס