עוגת שוקולד, קוקוס ואגוזי מלך עשירה
עוגה בחושה נפלאה, אוורירית ומלאה בטעמים ומרקמים
השילוב שבין הקוקוס, האגוזים והשוקולד המגורד יוצר חוויה חגיגית בכל ביס.
הרכיבים-
4 ביצים
כוס סוכר
3/4 כוס (150 גרם) שמן
כפית (5 מ"ל) תמצית וניל
כוס מיץ תפוזים
כוס וחצי (210 גרם) קמח תופח או קמח תופח של פסח
כוס (90 גרם) קוקוס טחון
2/3 כוס (80 גרם) אגוזי מלך טחונים
100 גרם שוקולד מריר, מגורד בפומפייה גסה (מומלץ לגרד מראש)
איך מכינים –
מחממים תנור ל-180 מעלות.
משמנים היטב תבנית מלבנית (בגודל 20X30 ס"מ) או שתי תבניות אינגליש קייק.
בקערה גדולה, מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר במשך כ-4 דקות עד לקבלת תערובת בהירה.
מוסיפים את השמן, תמצית הווניל ומיץ התפוזים ומערבבים היטב עד לאיחוד.
בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה.
מוסיפים את תערובת הקמח לבלילה הרטובה ומערבבים קלות בלבד.
מוסיפים לתערובת את הקוקוס, אגוזי המלך והשוקולד המגורד.
מערבבים רק עד שהחומרים מתאחדים.
חשוב לא לערבב יותר מדי כדי לשמור על האווריריות של העוגה.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
אופים כ- 40-45 דקות
או העוגה מוכנה כאשר קיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש.
- ציפוי –ניתן להמיס 100 גרם שוקולד מריר עם חצי כוס קרם קוקוס או ריץ' ולשפוך מעל העוגה בעודה חמה.
- לגרסת חלב- ניתן להחליף את מיץ התפוזים בחלב או בשמנת מתוקה לטעם עשיר יותר.
בתיאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס
