בייגלה צרפתי מתוק

בייגלה צרפתי מתוק

הרכיבים-

לבצק

• 1 קילוגרם קמח מנופה

• 2 כפות אבקת שמרים יבשים

• 3/4 כוס סוכר

• 3/4 כוס שמן

• 2 כפות אינסטנט פודינג וניל

• 1 ביצה

• קורט מלח

• 2.5 כוסות מים חמימים

להברשה מעל

• 1 ביצה

• 2 כפות מים

לסירופ הסוכר

• 2 כוסות סוכר

• 1 כוס מים

• מיץ מחצי לימון

• תמצית וניל (לפי הטעם)

איך מכינים –

הכנת הבצק והתפחה

• בקערת לישה מניחים את הקמח, השמרים, הסוכר, הפודינג, הביצה, השמן, המלח והמים החמימים.

• לשים היטב עד לקבלת בצק נעים, גמיש ואחיד.

• מכסים את הקערה ומניחים להתפחה במשך שעה.

הכנת הסירופ

• בסיר קטן מניחים את הסוכר, המים, מיץ הלימון ותמצית הוניל.

• מבשלים על אש בינונית במשך כחצי שעה, עד לקבלת סירופ סמיך ועשיר, ומכבים את האש.

עיצוב, התפחה שנייה ואפייה

• מחלקים את הבצק התפוח לכדורים שווים.

• מגלגלים כל כדור לרצועה ומעצבים לצורה של בורג (או בייגלה מפותל).

• מניחים את הבייגלעך על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

• בקערה קטנה טורפים ביצה יחד עם 2 כפות מים, ומברישים את הבייגלה.

• מניחים להתפחה נוספת במשך חצי שעה.

• מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.

• מכניסים לאפייה עד לקבלת גוון מוזהב ויפה.

סיום והגשה

• ברגע שהבייגלה יוצא חם מהתנור, מברישים אותו נדיבות בסירופ הסוכר.

• מניחים לו להספג מעט ומגישים.

  רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

  מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

  כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

   

  כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס