אין על פלאפל ביתי

פלאפל ביתי קלאסי

מרכיבים

• 500 גרם חומוס יבש קטן מושרה במים (לפחות 24 שעות במקרר, מוחלפים מדי פעם) ומסונן היטב

• 1 ראש שום קלוף

• 1 צרור פטרוזיליה

• 1 צרור כוסברה

• 1 בצל

• 1 תפוח אדמה קטן

• מלח, פלפל שחור

• וכמון ככף (או לפי הטעם)

• 1 כפית אבקת סודה לשתייה

• חצי כוס קמח או 2 פרוסות לחם רטוב סחוט

• שמן לטיגון עמוק

איך מכינים –

 מעבירים למעבד מזון את החומוס המסונן, ראש השום הקלוף, צרור הפטרוזיליה,

צרור הכוסברה, הבצל ותפוח האדמה. טוחנים היטב עד לקבלת תערובת אחידה (אך לא חלקה לחלוטין כמו חומוס מבושל).

מעבירים את התערובת לקערה,

מוסיפים את התבלינים (מלח, פלפל שחור וכמון), אבקת הסודה לשתייה והקמח. מערבבים היטב עד להטמעת החומרים.

 מכסים את הקערה ומכניסים למקרר למשך כשעה כדי שהטעמים יתאחדו והתערובת תתייצב.

יוצרים כדורים קטנים (או משתמשים במכשיר פלאפל ייעודי),

ומטגנים בשמן עמוק וחם עד להזהבה עמוקה ויפה מכל הצדדים. מוציאים לנייר סופג ומגישים חם.

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ?

קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס