עוגת גבינה בחושה וקלה – אין דברים כאלה !

עוגת גבינה בחושה, קלה וטעימה:

• 3 ביצים

• 1 כוס סוכר

• ½ כוס שמן

• 2 שקיות סוכר וניל

• 1 כוס קמח תופח

• 500 גרם גבינה לבנה (9% או 5%)

• 3 כפות קוקוס טחון (אופציונלי, לא חובה)

בקערה גדולה, מערבבים יחד את הגבינה הלבנה, הסוכר, סוכר הוניל והשמן.

מוסיפים את הביצים אחת-אחת, תוך כדי ערבוב או טריפה קלה לאחר כל הוספה, עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.

אם בוחרים להוסיף קוקוס, זה הזמן להוסיף ולערבב אותו לתוך הבלילה.

מוסיפים את כוס הקמח התופח ומערבבים רק עד שהקמח נטמע בתערובת ואין גושים (נמנעים מערבוב יתר).

משמנים היטב תבנית אפייה (מתאים לתבנית אינגליש קייק ארוכה או תבנית מתאימה אחרת).

יוצקים את הבלילה לתבנית.

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-40 דקות, או עד שהעוגה יציבה,

זהובה ותפוחה (מומלץ לבדוק בעזרת קיסם שיוצא יבש).

בתיאבון!