מתכונים קלים וטעימים
סהרוני חמאה ושקדים מתכון קל ומהיר מאת תמי מורד הרכיבים- 200 גרם מחמאה רכה (או חמאה) 100 גרם אבקת סוכר 200 גרם אבקת שקדים (שקדים טחונים דק) 250 גרם קמח לבן 1 כפית אבקת אפייה 2 כפות קורנפלור אם הבצק יבש: 2 כפות מים פושרים (לפי הצורך) לקישוט: אבקת סוכר בנדיבות איך מכינים …
עוגיות שקדים מושלגותהמתכון של צביה אורן הרכיבים- 2 ו-3/4 כוסות קמח שקדים (שקדים טחונים דק) 3/4 כוס אבקת סוכר 1 כפית אבקת אפייה קורט מלח 2 חלבוני ביצים (החלבון בלבד) 1 כף קליפת תפוז מגוררת דק 1 כפית מי ורדים (או תמצית שקדים – אופציונלי) לציפוי: צלחת עם סוכר רגיל וצלחת נוספת עם אבקת …
עוגת גבינה מנחמת וחגיגית לשבת תבנית 24-26 כוס מדידה אוניברסלית הרכיבים- לתחתית: 1 שרוול ביסקויטים פתי בר מרוסקים 100 גרם חמאה מומסת לבלילת הגבינה: 6 ביצים (מופרדות לחלמונים וחלבונים) 1 כוס סוכר 750 גרם גבינה לבנה (5% או 9%) 2 גביעים (200 גרם כל אחד) שמנת חמוצה 3 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל 4 …
עוגיות יויו נפלאות וקריספיות לפי המתכון של השף מיכה כלפה: הרכיבים- לעוגיות: 4 ביצים 1 כוס סוכר חצי כוס מיץ תפוזים 1 כפית גרדת לימון 3/4 כוס שמן 30 גרם אבקת אפייה (כ-3 שקיות) 30 גרם סוכר וניל (כ-3 שקיות) 750 גרם קמח (להוסיף בהדרגה לפי הצורך עד לקבלת בצק נעים) קוקוס טחון (לציפוי …
עוגת דבש מוצלחת, עוגת דבש מוצלחת וריחנית המתכון של דינה ברוך הרכיבים- 6 חלבונים שלושה רבעי כוס סוכר 6 חלמונים כוס אחת קפה שחור קר (מכינים עם כפית גדושה קפה ומים רותחים ומניחים להתקרר לגמרי) כוס אחת דבש חצי כוס שמן שלוש כפות ליקר או קוניאק רבע כפית ציפורן טחונה כפית אחת קינמון כפית אחת …
את הסלט הזה טעמתי במסעדת כרמים ושחזרתי בבית לפי מה שהיה כתוב בתפריט תוכלו להוסיף פלחי תפוז או פומלה הרכיבים- כרובית טרייה חתוכה דק עלי רוקט כחצי חבילה בערך גזר חתוך לשרוכים צ'ילי חריף- (לא חובה רק לפי טעם) חצי כוס קשיו מעט סוכר או דבש לקירמול חצי כוס חמוציות או גרגירי רימון לויניגרט …
פילה סלמון טרי בתנור לפי המתכון של אריאלה גולדמן הכינה מאיה בוטראשווילי הרכיבים- נתח פילה סלמון טרי במשקל כ-800 גרם (או קפוא ומופשר), פרוס לנתחים יפים לרוטב: 4 כפות שמן זית 4 שיני שום כתושות רבע כוס סילאן רבע כוס רוטב צ'ילי כפית פפריקה מלח גס לפי הטעם פלפל שחור גרוס לפי הטעם מיץ …
עוגיות סולת ותמרים במיוחד לחגים המתכון של צביה אורן עוגיות מקרוד סולת ותמרים עוגיות מקרוד מושלמות, עשירות בתמרים ובריח תפוזים ממכר. הרכיבים- לבצק: 500 גרם סולת חצי כוס שמן גרידת קליפה מחצי תפוז חצי כפית אבקת אפייה כוס וחצי מים פושרים כוס אחת קמח (אם הבצק רטוב מעט, אפשר להוסיף מעט סולת נוספת) …
תפוחי אדמה קריספיים בתנור הרכיבים- תפוחי אדמה אדומים שטופים בגודל קטן מלח (לבישול) שמן זית מלח גס תבלין לתפוחי אדמה (להשיג בכל סופרמרקט) שום כתוש איך מכינים – בישול תפוחי האדמה: מבשלים את תפוחי האדמה השלמים במי מלח עד שהם מוכנים ורכים. סינון וחיתוך: מסננים את המים, חותכים כל תפוח אדמה לחצי, ומניחים על תבנית …
סלמון בתנור – מעדן שאי אפשר לעמוד בפניו יש מנות דגים שיוצאות טעימות, ויש מנות שהופכות מיד לכוכבות של השולחן פילה סלמון עסיסי שנצלה בדיוק במידה הנכונה הוא לגמרי מהסוג השני. בזכות השילוב המושלם שבין בשר דג נימוח ועשיר באומגה 3 לבין זיגוג עמוק, מתקתק ופיקנטי, המנה הזו מצליחה להיות גם אלגנטית וחגיגית וגם …