מתכונים קלים וטעימים
פשטידת ברוקולי וגבינות בחושה פשטידה קלה, מזינה ומהירה להכנה – פשוט מערבבים ואופים. הרכיבים- 500 גרם ברוקולי (חלוט במים רותחים ומסונן, חתוך לפרחים קטנים) 1 גביע (250 גרם) קוטג' 2 ביצים גדולות 3 כפות קמח תופח 1/2 כוס חלב 100 גרם גבינה צפתית או בולגרית, מפוררת 100 גרם גבינה צהובה מגורדת ( להשאיר מעט …
הרעיון מדליק של חגית אלבז לקינוח מושלם בכמה דקות עבודה בלי הרבה מצרכים רק דמיון וכישרון לקישוט לוקחים בישקוטים מכינים קצפת ותותים מקשטים ומגישים מתכון לקצפת- הרכיבים – חבילה של בישקוטים – לשונות חתול שמנת מתוקה או פרווה חבילה אינסטנט וניל 3/4 כוס חלב תותים פרוסים בצורת משולש לקישוט איך מכינים- …
ריבועי שכבות חלבה ואגוזים פריכים בטעם של אמא עוגיות שכבות עשירות, פריכות במיוחד, עם שילוב מנצח של חלבה, אגוזי מלך ונגיעה של לימון וקינמון. הרכיבים- קמח: 3 כוסות אבקת אפייה: חצי שקית (כפית גדושה) חמאה: 200 גרם (רכה) סוכר: 1/3 כוס סוכר וניל: 1 שקית ביצה: 1 גדולה מלח: קורט גרידת לימון: מלימון טרי אחד …
מאפה גבינות זהוב ומהיר (הבצק ספידי המשוגע של ה-5 דקות) זהו מאפה "סגירת פינה" מושלם: הבצק קריספי וקל להכנה, ומילוי הגבינות עשיר וגמיש לפי מה שיש במקרר. הרכיבים- לבצק: 2 כוסות קמח תופח (למדוד בכוס חד-פעמית לשתייה חמה). 1/2 כוס שמן. 1/2 כוס מים רותחים. מצרכים למילוי הגבינות: 250 גרם גבינת ריקוטה (או קוטג' …
עוגיות שקדים מושלגות עוגיות נימוחות, ללא גלוטן, עם מראה סדוק ומרשים וניחוח משכר של תפוז ומי ורדים. מאת צביה אורן הרכיבים- לבצק העוגיות: קמח שקדים: 2 ו-3/4 כוסות. אבקת סוכר: 3/4 כוס. חלבונים: 2 חלבונים מביצים בגודל L (הלבן בלבד). אבקת אפייה: 1 כפית. מלח: קורט. גרידת תפוז: 1 כף קליפת תפוז …
קינמונים בריח משכר מאת – חני❤ הרכיבים- לבצק: 500 גרם קמח כף שמרים יבשים חצי כוס שמן/ 100 גרם חמאה מומסת ביצה +חלמון שליש כוס סוכר כף תמצית וניל 1 סוכר וניל כוס אחת מים/חלב (אולי נצטרך עוד רבע). רבע כפית מלח. מילוי כ 50 גרם חמאה 3/4 כוס סוכר חום כף קינמון איך …
סהרוני בצק שמנת במילוי אגוזים מתכון של חני בצק פריך ונימוח במיוחד בזכות השמנת, עם מילוי אגוזים קלאסי שמשתבח לאחר יום-יומיים. הרכיבים- בצק- חמאה/מחמאה: 200 גרם (רכה מאוד). 2 חלמונים. 4 כוסות קמח רגיל. 1 מיכל שמנת מתוקה או צמחית (250 מ"ל). למילוי האגוזים- 2 כוסות אגוזים גרוסים. 2 חלבונים (שנשארו מהבצק). 1 כוס …
מתכון מאת ליטל עוגת הפרג המושלמת: עשירה, רכה ומצופה בשוקולד עוגה בטעם של פעם, עם מרקם נימוח בזכות השימוש באשל וסירופ סוכר ששומר על הלחות. הרכיבים- 4 ביצים 1.5 כוסות סוכר. 1.5 כוסות קמח תופח (מנופה). 100 גרם פרג טחון טרי. 3/4 כוס קוקוס טחון. 1 כוס שמן. 1 גביע אשל (או גיל/יוגורט). או …
מאפינס מחמאר – פשטידות תפוחי אדמה אישיות גרסה קלה, מהירה ומודרנית למחמאר המרוקאי המסורתי. הפשטידות יוצאות אווריריות, צהובות ויפהפיות. הרכיבים – 3-4 תפוחי אדמה בינוניים (מבושלים עד ריכוך). 5 ביצים גדולות בצל בינוני מטוגן עד הזהבה. חצי כוס כוברה /פטרוזיליה קצוצה דק 2 גזר מבושל וחתוך לקוביות קטנות חצי כוס אפונה (משימורים או מופשרת …
לאוהבי ארטישוק סלט ארטישוק מבושל שלמדתי מדודה שלי Monique Dahan האהובה עליי במיוחד הרכיבים- שקית ראשי ארטישוק פטרוזיליה 5 שיני שום חצי כפית כורכום פלפל לבן מעט מלח מיץ לימון סחוט איך מכינים ' בסיר קטן מחממים מעט שמן, מוסיפים את ראשי ארטישוק שחתוכים לרבעים, פטרוזיליה קצוצה , כ-5 שיני שום כתושות, טיפה כרכום …