מתכונים קלים וטעימים
מתכון קלאסי לעוף עם תפוחי אדמה ביתי ומנחם עוף צלוי עם תפוחי אדמה (פשוט וטעים!) המרכיבים- 1.5 קילו כרעיים (חצויים לירך ושוק). 4 תפוחי אדמה בינוניים (חתוכים לקוביות או פלחים) 2 בצלים גדולים (פרוסים לרצועות או קצוצים) מלח פלפל שחור, פפריקה מתוקה כורכום (לפי הטעם) איך מכינים- בסיר רחב ושטוח …
עוגת תפוחים טוסקנית, איטלקית/ מאת ריקי כהן העוגה נמוכה, רכה וטעימה, מלאה בתפוחים *תבנית קוטר 26 או מלבנית קטנה הרכיבים- 5 תפוחים לימון, מיץ וקליפה מגוררת 2 ביצים L (או 3 M) ¾ כוס סוכר חום או רגיל (150 גרם) שקית סוכר וניל 100 גרם חמאה מומסת חצי כוס חלב (120 מל") כוס קמח …
זה מתכון מעולה – פשוט, מזין ומאוזן. השילוב של שמן זית עם הממתיקים הטבעיים (דבש, סילאן ומייפל) נותן לגרנולה עומק וטעם של "בוטיק". מתכון לגרנולה ביתית מושלמת הרכיבים- 500 גרם שיבולת שועל עבה (עדיף לא אינסטנט למרקם קראנצ'י) 100 גרם פקאנים 100 גרם שקדים טבעיים חופן אגוזי מלך 100 גרם גרעיני דלעת 100 גרם …
טירמיסו מתכון קל של לייזה פנלים הרכיבים- חבילה בישקוטים 400 גרם 4 מנות אספרסו כוס וחצי מים חמים 2 כפות ברנדי לקרם- 2 שמנת מתוקה שקית אינסטנט פודינג וניל כוס חלב גבינת שמנת או מסקרפונה 250 גרם גביע שמנת חמוצה רבע כוס סוכר איך מכינים – נקציף שמנת מתוקה עם אינסטנט וחלב. נערבב מסקרפונה …
עוגיות אגוזים ופירות יבשים הרכיבים- 200 גרם חמאה רכה (או מחמאה/מרגרינה לגרסת פרווה). 1 ביצה בגודל L. 2 כפות שמן. 4 כפות סוכר. 2 שקיות סוכר וניל. 1 כף גדושה קקאו (אופציונלי, לצבע ושוקולדיות). 1 כוס (200 גרם) קמח שקדים. 150 גרם תערובת של אגוזים ופירות יבשים קצוצים ½1 כוסות קמח תופח. איך מכינים- …
תפוחי אדמה מניפה בתנור עם שום וטימין מתכון פשוט שמנצל בישול מוקדם לקבלת מרקם רך מבפנים וקריספי מבחוץ. הרכיבים- 6 תפוחי אדמה בינוניים. שמן זית (לשימון התבנית וזילוף מעל). טימין טרי או יבש (לפי הטעם). אבקת שום גבישי. מלח (לפי הטעם). איך מכינים – מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עד שהם מתרככים (אך לא …
אין כמו מרק אדום עשיר וסמיך לקוסקוס – זה הלב של הארוחה. מרק אדום עשיר לקוסקוס הרכיבים- בצל גדול (מומלץ להוסיף לטיגון הראשוני). 3 גזרים: קלופים וחתוכים לעיגולים עבים או חצאים. 2 תפוחי אדמה: קלופים וחתוכים לקוביות גדולות. בטטה: קלופה וחתוכה לקוביות גדולות. חצי כרוב: חתוך לרבעים או שמיניות. חצי כרובית: מפורקת לפרחים גדולים. …
איזה מתכון מעולה! דג חריף לשבת זה הלב של השולחן. מתכון לדג חריף ונדיר לשבת קודש רוטב עשיר, חריפות מדויקת וצבע משגע. מאת קורל ניזרי הרכיבים- כחצי כוס שמן גמבה אדומה חתוכה לרצועות. פלפלים חריפים לפי הטעם (שלמים או פרוסים) גזר פרוס לעיגולים שום ראש שיניים שלמות או פרוסות זיתי קלמטה חופן …
מספאן מלכת העוגיות לפורים הרכיבים – לתחתית(בצק) חצי כוס מים חצי כוס שמן 1 ביצה L(לקשקש אותה במטרפה) 3 כוסות קמח רגיל להכין בצק רך ונעים,לכסות בניילון ומנוחה כחצי שעה המלית 3 ביצים שלמות 1 כוס סוכר(מעדיפה 3/4 כוס) 1כף תמצית וניל כף גרידת לימון איך מכינים – לערבב הכל בעזרת מזלג או …
עוגיות יויו מסורתיות לפורים הפינוק הכי טעים שיש – מעין סופגניות קטנות וזהובות, פריכות מבחוץ ונימוחות מבפנים, שטובלות בסירופ דבש מתקתק. עוגיות יויו מרוקאיות המתכון הקלאסי כמות: כ-30 יחידות הרכיבים- לבצק: 3 ביצים גודל L. ½ כוס סוכר. ½ כוס שמן. ½ כוס מיץ תפוזים טרי. 2 שקיות סוכר וניל. 1 שקית אבקת אפייה. 500-600 …