מתכונים קלים וטעימים
ספנג' מרוקאי מושלם ואוורירי. מאת כוכבה אילוז הרכיבים – 1 קילו קמח 1 ביצה 2 כפות סוכר רבע כוס שמן 1 כפית מלח 3 וחצי כוסות מים 1 כף גדושה שמרים יבשים (גרגירים) להגשה – אבקת סוכר, סוכר רגיל, דבש או שוקולד איך מכינים – מכניסים לקערה את כל החומרים יחד, מלבד המים. מתחילים להוסיף …
קצת על כוסמת: הכוסמת מכילה כמות גדולה של ויטמין B אשר חיוני לגוף כמקור אנרגיה ראשי, ומינרלים המכילים מגנזיום, ברזל ועוד. כמות המגנזיום שמכילה הכוסמת יכולה לסייע למערכת העיכול והמעיים, בנייה ושיקום השרירים, ומניעת דיכאון ולחץ. מתכון לכוסמת משודרגת מתכון של אבי שריד הרכיבים- כוס כוסמת שתי כוסות מים חופן בצל ירוק חתוך 3 שיני …
עוגת תפוחים איטלקית/ ריקי עוגה רכה וטעימה, מלאה בתפוחים*תבנית קוטר 26 הרכיבים- 5-6 תפוחיםמיץ, מחצי לימון, וקליפת לימון מגוררת3 ביצים L בטמפ' החדר¾ כוס סוכר חום או רגיל (150 גרם)שקית סוכר וניל או כפית תמצית וניל100 גרם חמאה מומסתחצי כוס חלב (120 מל")כוס וחצי קמח (200 גרם)2 כפיות גדושות אבקת אפיה איך מכינים – את התפוחים …
צלי בשר מספר 5 מעלף עם כרפס ואפונה (במרקם עשיר וריבתי) מתכון מאת –Hagit Hogi המרכיבים בשר: כ-1.5 ק"ג בשר צלי מספר 5 (איכותי ומותאם לצלי), חתוך לקוביות בינוניות (לא קטנות) ירקות ובסיס: שמן לטיגון (בסיר סוטאג') 2 בצלים חתוכים לקוביות 1 כפית שטוחה סוכר 4 שיני שום כתושות 5 גבעולי סלרי/כרפס (עלים …
רצועות פרגיות עם פטריות וערמונים מתכון מאת – אילנית בניזרי הרכיבים- 1/2 קילו רצועות פרגיות 2 בצלים פרוסים לרצועות סלסלת פטריות טריות (רצוי פורטובלו) פרוסות 2 חבילות ערמונים בוואקום חופן כוסברה קצוצה 1 כף שטוחה תבלין פילדלפיה (או תבלין גריל עוף) 1 כפית כורכום 5 גרגירי פלפל אנגלי פלפל שחור גרוס (לפי הטעם) 1 …
עוגיות תמרים פריכות ומעולות (מחבילת בצק של קילו קמח) תבנית ענקית אפשר להכין חצי כמות המתכון של יפעת רגב הכינה – חגית חוגי המרכיבים לבצק: 1 ק"ג קמח 1 שקית אבקת אפייה 300 גרם חמאה רכה (בטמפרטורת החדר) 2 חלמונים 1 כוס שמן (200 מ"ל) 1 כוס מים (200 מ"ל) למילוי התמרים: 1.5 …
קובה במיה מאת אריאלה גולדמן כ 25 יח כוס מידה אוניברסלית הרכיבים- למלית (ללא טיגון): 350 גרם בשר צלעות טרי טחון עם השומן שלו חופן נדיב עלי סלרי קצוצים דק 1 בצל מגורר על פומפייה 1 כף שמן מלח ופלפל שחור לפי הטעם 1 כפית שטוחה בהרט (למי שאוהב) למעטפת: 2 כוסות סולת 1/2 …
מתכון מושלם לעוגת אגוזים עשירה, אוורירית ונימוחה, משולבת בשוקולד מריר מגורד שמוסיף כיף בכל ביס עוגת אגוזים ושוקולד מגורד (אורירית ורכה) (ל-2 תבניות אינגליש קייק) הרכיבים- 4 ביצים בטמפרטורת החדר (מופרדות לחלבונים וחלמונים) 3/4 כוס סוכר (מחולק: חצי כוס לחלמונים ורבע כוס לחלבונים) 3/4 כוס שמן 3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי כוס ו- …
כעכים מלוחים בטעם מיוחד – תוספות מפתיעות וטעימות מאת שרה יוסף כעכים פריכים עם זרעים ושומשום המרכיבים- 5 כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה 1 כוס שמן 1/2 כף מלח גס 1 ורבע כוסות מים חמים (ועוד קצת במידת הצורך אם הבצק יבש) 1 כוס שומשום 3/4 כוס גרעיני חמניה 1/4 כוס זרעי פשתן או …
קציצות תפוחי אדמה ביתיות מתכון של נאוה מלכה קציצות רכות מבפנים, זהובות וקריספיות מבחוץ, עם שילוב מנצח של פירה, בצל ופטרוזיליה. מתכון מנצח הרכיבים- 5 תפוחי אדמה בינוניים (קלופים) 1 בצל מגורד פטרוזיליה קצוצה (לפי הטעם) 3 ביצים מלח ופלפל שחור (לפי הטעם) כורכום (מעט, לצבע יפה) אבקת מרק עוף (לפי הטעם) שמן (לטיגון …