מתכונים קלים וטעימים
עוגת גזר ודבש לחגים (לשתי תבניות אינגליש קייק) הרכיבים- 4 ביצים 1 כוס סוכר 3/4 כוס שמן 1 כוס חד-פעמית קרה דבש 2 גזרים גדולים מגוררים דק 2 כוסות קמח תופח (או 2 כוסות קמח רגיל בתוספת שקית אבקת אפייה) 1 כפית שטוחה קינמון 1 כפית אבקת סודה לשתייה 1/2 כוס אגוזים קצוצים אבקת …
תבשיל בשר ראש וחומוס הרכיבים- 1 קילו בשר ראש רצועות פלפל אדום 2 פלפלים ירוקים חריפים 20 שיני שום פלפלים יבשים מתוקים (לפי הטעם) 6 יחידות פלפל סודנייה 1/2 קילו חומוס מבושל (אפשר מקופסת שימורים) 2 כוסות מים חמים 1 כף כורכום 1 כף שטוחה כמון 1 כף פפריקה מתוקה 1 כף רסק עגבניות מלח …
מוח – מתכון של אילנית בניזרי הרכיבים- להכנה ראשונית: מוח חצי כפית כורכום כפית חומץ מצרכים לרוטב: חצי כוס שמן 8 שיני שום שלמות 1 גמבה אדומה פרוסה לרצועות 2 פלפלים חריפים אדומים פרוסים לרצועות כף פפריקה גדושה חצי כפית כורכום 2 פלפלים יבשים מתוקים, חתוכים ל-3 כפית כמון מעט פלפל לבן פלפל שחור כוס …
ג'קי קורדובה מרוב מילוי התפוצצה, ככה היא טעימה פרסבורגר פרג עוגת פרג מעלפת משמרים המצרכים – מתכון לבצק: 500 גרם קמח כף שמרים 1 ביצה 100 גרם חמאה 3/4 כוס סוכר 1/4 כוס מים קורט מלח למילוי- כוס ורבע חלב 300 גרם פרג טחון כוס ורבע סוכר 100 גרם חמאה 5 כפות דבש …
כדורי שוקולד מושלמים הרכיבים- ביקויטים: חבילת פתי בר (500 גרם) חמאה: 50 גרם שמנת מתוקה: 2 אריזות שוקולד מריר: 200 גרם קקאו: 3 כפות שוקולית: 3 כפות דבש: 1 כף תמצית וניל: 1 כפית תמצית רום: 1 כפית לציפוי: קוקוס טחון או סוכריות צבעוניות איך מכינים – בסיר קטן, מחממים יחד את החמאה, השמנת המתוקה, …
קציצות ברוטב עגבניות עשיר המתכון של כוכבה אילוז הרכיבים- לקציצות: בשר טחון (כמות בהתאם לצורך) 1 בצל מגורד 1 תפוח אדמה קטן מגורד פטרוזליה קצוצה דק 3 שיני שום כתושות 1/4 כוס שמן תבלינים: מלח, פלפל שחור, פפריקה אדומה, ותבלין לקציצות לרוטב העגבניות: עגבניות מגורדות (ללא קליפה) 3-4 שיני שום חתוכות 2 פלפלים חריפים …
תבשיל זיתים ברוטב מאת חופית פרץ מרגי הרכיבים- 2 קופסאות זיתים לל חרצנים שמן 1 כף פפריקה אדומה 1 כפית מלח 1 כפית כמון 1 קופסת רסק עגבניות 4 שיני שום פרוסות חצי צרור כוסברה קצוצה 2 כוסות מים (לרוטב) + מים לבישול ראשוני של הזיתים איך מכינים – מניחים את הזיתים בסיר, …
פרגיות ותפוחי אדמה חגיגיים של אילנית כרבי הרכיבים- 10 תפוחי אדמה בינוניים (קלופים וחצויים) קילו פרגיות שמן זית כפית שום כתוש 2 כף רוטב צ'ילי מתוק כף רוטב ברบקיו (ברביקיו) 2 כף רוטב טריאקי כפית תבלין גריל עוף/פפריקה כורכום מעט בזיליקום יבש 1 כף אבקת מרק עוף או בצל מלח גס פלפל שחור גרוס כ-3/4 …
עוגיות ריבה הכי טעימות הרכיבים- 350 גרם חמאה או ממאה רכה (בטמפרטורת החדר) 100 גרם אבקת סוכר חצי כוס קורנפלור (50 גרם) 2 חלמונים אבקת אפייה 5 כוסות קמח (כ-600 גרם בסך הכל) 1 שקית סוכר וניל חצי כוס מיץ תפוזים סחוט טרי או מים (80 מ"ל) מעט גרידת תפוז/לימון (מומלץ מאוד להוספת ארומה) …
פלאפל ביתי קלאסי מרכיבים 500 גרם חומוס יבש קטן מושרה במים (לפחות 24 שעות במקרר, מוחלפים מדי פעם) ומסונן היטב 1 ראש שום קלוף 1 צרור פטרוזיליה 1 צרור כוסברה 1 בצל 1 תפוח אדמה קטן מלח, פלפל שחור וכמון ככף (או לפי הטעם) 1 כפית אבקת סודה לשתייה חצי כוס קמח או 2 …