מתכונים קלים וטעימים
לחם פרנה הוא אחד הלחמים הכי מפנקים ומנחמים שיש, מדובר בלחם מרוקאי מסורתי שמצטיין במרקם אוורירי במיוחד מבפנים, קרום פריך מבחוץ, והוא מושלם לניגוב רטבים או פתיחת שולחן חגיגי. הסוד שלו הוא בצק רך ודביק, אז אל תפחדו מהרטיבות שלו – זה בדיוק מה שיוצר את בועות האוויר המשגעות. הרכיבים- קילו קמח 2 כפות …
מגולגלות קקאו וקינדר מאת אילנה הרכיבים- חמאה רכה (200 גרם) 3 וחצי כוסות קמח (לפי כוס חד פעמית לשתייה חמה) 4 כפות אבקת סוכר 1 שקית אבקת אפייה 4 כפות קקאו קורט מלח 1/2 כוס שמן 3/4 כוס מים או חלב או מיץ תפוזים מצרכים למילוי (לבחירה): ממרח קינדר לבן ממרח אגוזי לוז אצבעות …
פסטלים תפוחי אדמה ממולאים בבשר מתכון של אילנה לוי הפסטלים האלה לא נדבקים לידיים ונוחים מאוד לעבודה הודות להוספה של הקורנפלור הרכיבים- למילוי הבשר: 2 בצלים גדולים, קצוצים 1 ק"ג בשר טחון ½ צרור פטרוזיליה, קצוצה 3 גבעולי בצל ירוק, קצוצים 1 כפית מלח 1 כפית פלפל שחור גרוס ½ כפית כורכום מעט שמן לטיגון …
מתכון לבייגלה ביתי מושלם (כ-9 יחידות) מומלץ להכפיל כמות הרכיבים- לבצק: 1 כוס מים פושרים 1 כוס חלב או מים לפרווה 2 כפות שמרים יבשים – 15 גרם 2 כפות סוכר ½ כוס שמן 2 חלבונים (את החלמונים שומרים בצד!) 5 כוסות קמח 1 כף מלח 1 כף חמאה רכה או שמן זית לציפוי: …
נשנוש דוריטוס ביתי וקריספי כבר לא צריך לקנות דוריטוס בחנות. הגרסה הביתית קלה להכנה, קריספית, טעימה ומשתלמת הרבה יותר. זמן אפייה: כ-10 דקות טמפרטורה: 200 מעלות הרכיבים- לנאצ'וס: 4 טורטיות 10 כפות שמן זית 1 כף פפריקה מתוקה 1 כף כמון 1 כף שום גבישי 1 כף תבלין גריל עוף הצעות להגשה: ממרח אבוקדו (גוואקמולי) …
טארט משמשים וקרם שקדים הרכיבים- למשמשים: כ- 5 משמשים כף סוכר 1 שקית סוכר וניל לבצק התחתון (התחתית): שליש כוס סוכר 70 גרם חמאה חלמון אחד 1 ורבע כוסות קמח קורט מלח 1 שקית סוכר וניל גרידת לימון לקרם השקדים- 1 ורבע כוסות שקדים טחונים 2 ביצים תמצית שקדים כפית גרידת לימון כף …
עוגיות מגולגלות במילוי נוטלה ואצבעות קינדר הרכיבים- לבצק 200 גרם חמאה רכה (חתוכה לקוביות ומומסת 30 שניות במיקרוגל) 50 גרם אבקת סוכר 1 חלמון ביצה 350 גרם קמח תופח רבע כוס שמנת מתוקה מצרכים למילוי ממרח נוטלה אצבעות קינדר איך מכינים – מכניסים לקערה את כל המצרכים מלבד השמנת המתוקה (חמאה מומסת, אבקת סוכר, …
מתכון לבורקס בשר שבלול בורקס בשר מבצק פילאס מאפה מרשים, קריספי וטעים במיוחד שקל מאוד להכין בבית. השילוב של בצק עלים עדין עם מילוי בשר עשיר, מתובל היטב ועמוס בעשבי תיבול טריים יוצר מנה מושלמת לארוחת שישי, חגים או סתם כשמתחשק פינוק אמיתי בריח של מאפייה. הרכיבים- בצק פילאס מרודד (מופשר לפי הוראות היצרן) 500-600 …
קציצות עוף והודו אפויות הן פתרון מושלם לארוחה מזינה, קלילה וטעימה. קציצות עסיסיות ונימוחות גם באפייה בתנור. קציצות הודו ועוף עסיסיות עם ירקות מאודים הרכיבים- 1 בטטה בינונית, קלופה 2 בצלים גדולים, קלופים 2-3 גבעולי סלרי 2 כפות שמן לטיגון ואידוי לתערובת הקציצות: 1 קילוגרם בשר טחון (חזה הודו או שווארמה הודו/עוף) 2-3 ביצים 2 …
עוגת ביסקוויטים היא העוגה הכי כייפית לקיץ הרותח שלנו. הגרסה הזו לוקחת אותה למחוזות עשירים ומפנקים במיוחד בזכות השילוב שבין גבינת שמנת עשירה, רוטב ריבת חלב מפנק וקוקוס קלוי שמכניס טעם אגוזי נפלא ומרקם חגיגי. מאת חני קונאשוילי עוגת ביסקוויטים עשירה עם גבינת שמנת, ריבת חלב וקוקוס קלוי הרכיבים- כ-2 שרוולי ביסקוויטים פתיבר תבנית פיירקס …