מתכונים קלים וטעימים
סלמון בתנור – מעדן שאי אפשר לעמוד בפניו יש מנות דגים שיוצאות טעימות, ויש מנות שהופכות מיד לכוכבות של השולחן פילה סלמון עסיסי שנצלה בדיוק במידה הנכונה הוא לגמרי מהסוג השני. בזכות השילוב המושלם שבין בשר דג נימוח ועשיר באומגה 3 לבין זיגוג עמוק, מתקתק ופיקנטי, המנה הזו מצליחה להיות גם אלגנטית וחגיגית וגם …
עוגות דבש מטריפות (ל-6 תבניות אינגליש קייק) שנה טובה ומתוקה לכולם! עוגה רכה, אוורירית, שתקבל ים מחמאות ובכלום עבודה! תרצו חצי כמות אפשר גם רכיבים- לעוגה: 2 כוסות סוכר 2 כוסות דבש (320 גרם) 6 ביצים בגודל L 1.5 כוסות שמן 2 כפיות קינמון 5 כוסות קמח 2 שקיות אבקת אפייה 1/2 כפית אבקת …
עוגת גזר ודבש לחגים (לשתי תבניות אינגליש קייק) הרכיבים- 4 ביצים 1 כוס סוכר 3/4 כוס שמן 1 כוס חד-פעמית קרה דבש 2 גזרים גדולים מגוררים דק 2 כוסות קמח תופח (או 2 כוסות קמח רגיל בתוספת שקית אבקת אפייה) 1 כפית שטוחה קינמון 1 כפית אבקת סודה לשתייה 1/2 כוס אגוזים קצוצים אבקת …
תבשיל בשר ראש וחומוס הרכיבים- 1 קילו בשר ראש רצועות פלפל אדום 2 פלפלים ירוקים חריפים 20 שיני שום פלפלים יבשים מתוקים (לפי הטעם) 6 יחידות פלפל סודנייה 1/2 קילו חומוס מבושל (אפשר מקופסת שימורים) 2 כוסות מים חמים 1 כף כורכום 1 כף שטוחה כמון 1 כף פפריקה מתוקה 1 כף רסק עגבניות מלח …
מוח – מתכון של אילנית בניזרי הרכיבים- להכנה ראשונית: מוח חצי כפית כורכום כפית חומץ מצרכים לרוטב: חצי כוס שמן 8 שיני שום שלמות 1 גמבה אדומה פרוסה לרצועות 2 פלפלים חריפים אדומים פרוסים לרצועות כף פפריקה גדושה חצי כפית כורכום 2 פלפלים יבשים מתוקים, חתוכים ל-3 כפית כמון מעט פלפל לבן פלפל שחור כוס …
ג'קי קורדובה מרוב מילוי התפוצצה, ככה היא טעימה פרסבורגר פרג עוגת פרג מעלפת משמרים המצרכים – מתכון לבצק: 500 גרם קמח כף שמרים 1 ביצה 100 גרם חמאה 3/4 כוס סוכר 1/4 כוס מים קורט מלח למילוי- כוס ורבע חלב 300 גרם פרג טחון כוס ורבע סוכר 100 גרם חמאה 5 כפות דבש …
כדורי שוקולד מושלמים הרכיבים- ביקויטים: חבילת פתי בר (500 גרם) חמאה: 50 גרם שמנת מתוקה: 2 אריזות שוקולד מריר: 200 גרם קקאו: 3 כפות שוקולית: 3 כפות דבש: 1 כף תמצית וניל: 1 כפית תמצית רום: 1 כפית לציפוי: קוקוס טחון או סוכריות צבעוניות איך מכינים – בסיר קטן, מחממים יחד את החמאה, השמנת המתוקה, …
קציצות ברוטב עגבניות עשיר המתכון של כוכבה אילוז הרכיבים- לקציצות: בשר טחון (כמות בהתאם לצורך) 1 בצל מגורד 1 תפוח אדמה קטן מגורד פטרוזליה קצוצה דק 3 שיני שום כתושות 1/4 כוס שמן תבלינים: מלח, פלפל שחור, פפריקה אדומה, ותבלין לקציצות לרוטב העגבניות: עגבניות מגורדות (ללא קליפה) 3-4 שיני שום חתוכות 2 פלפלים חריפים …
תבשיל זיתים ברוטב מאת חופית פרץ מרגי הרכיבים- 2 קופסאות זיתים לל חרצנים שמן 1 כף פפריקה אדומה 1 כפית מלח 1 כפית כמון 1 קופסת רסק עגבניות 4 שיני שום פרוסות חצי צרור כוסברה קצוצה 2 כוסות מים (לרוטב) + מים לבישול ראשוני של הזיתים איך מכינים – מניחים את הזיתים בסיר, …
פרגיות ותפוחי אדמה חגיגיים של אילנית כרבי הרכיבים- 10 תפוחי אדמה בינוניים (קלופים וחצויים) קילו פרגיות שמן זית כפית שום כתוש 2 כף רוטב צ'ילי מתוק כף רוטב ברบקיו (ברביקיו) 2 כף רוטב טריאקי כפית תבלין גריל עוף/פפריקה כורכום מעט בזיליקום יבש 1 כף אבקת מרק עוף או בצל מלח גס פלפל שחור גרוס כ-3/4 …