מתכונים קלים וטעימים
פרגיות ותפוחי אדמה חגיגיים של אילנית כרבי הרכיבים- 10 תפוחי אדמה בינוניים (קלופים וחצויים) קילו פרגיות שמן זית כפית שום כתוש 2 כף רוטב צ'ילי מתוק כף רוטב ברบקיו (ברביקיו) 2 כף רוטב טריאקי כפית תבלין גריל עוף/פפריקה כורכום מעט בזיליקום יבש 1 כף אבקת מרק עוף או בצל מלח גס פלפל שחור גרוס כ-3/4 …
עוגיות ריבה הכי טעימות הרכיבים- 350 גרם חמאה או ממאה רכה (בטמפרטורת החדר) 100 גרם אבקת סוכר חצי כוס קורנפלור (50 גרם) 2 חלמונים אבקת אפייה 5 כוסות קמח (כ-600 גרם בסך הכל) 1 שקית סוכר וניל חצי כוס מיץ תפוזים סחוט טרי או מים (80 מ"ל) מעט גרידת תפוז/לימון (מומלץ מאוד להוספת ארומה) …
פלאפל ביתי קלאסי מרכיבים 500 גרם חומוס יבש קטן מושרה במים (לפחות 24 שעות במקרר, מוחלפים מדי פעם) ומסונן היטב 1 ראש שום קלוף 1 צרור פטרוזיליה 1 צרור כוסברה 1 בצל 1 תפוח אדמה קטן מלח, פלפל שחור וכמון ככף (או לפי הטעם) 1 כפית אבקת סודה לשתייה חצי כוס קמח או 2 …
קציצות עוף ברוטב בצלצלי שאלוט המתכון של אילנית בניזרי הרכיבים- לעיסת הקציצות: 500 גרם חזה עוף טחון (חצי קילו) 1 תפוח אדמה מבושל ומעוך לפירה (מצונן) בצל מגורד 1 ביצה 2 כפות פירורי לחם לבנים (או קמח מצה) 2 כפות מים מוגזים (סודה מבקבוק) 1 כפית פפריקה מלח פלפל שחור 1 כפית תבלין ראס …
פתיתים אחד אחד הרכיבים- פתיתים כחצי חבילה שמן זית מלח פלפל שחור מעט כורכום בצל קצוץ מים (לבישול הראשוני ולשלב הסופי) איך מכינים- מרתיחים מים בסיר יחד עם מעט שמן ומלח. מוסיפים את הפתיתים ומבשלים ברתיחה במשך כ-5 דקות. מסננים היטב. בסיר נפרד, מטגנים בצל קצוץ עם מעט שמן עד להזהבה. מוסיפים פלפל שחור, מעט …
ספינג ביתי מושלם הרכיבים- 1 קילוגרם קמח 1 שקית שמרית (או 2 כפות שטוחות שמרים יבשים) 1/2 כוס סוכר 1 כפית מלח 800 מ"ל מים שמן לטיגון עמוק סוכר לציפוי (להגשה) איך מכינים – בקערה רחבה ועמוקה אפשר במיקסר, שמים את הקמח, השמרים והסוכר ומערבבים קלות . מוסיפים את המלח (מומלץ להרחיק מעט מהשמרים) ואת …
פשטידת פסטה לילדים המתכון של סיוון הרכיבים- 500 גרם פסטה מבושלת 250 גרם (1 מכל) גבינה לבנה 250 גרם (1 מכל) גבינת קוטג' 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת 3 כפות שמן זית 2 ביצים מסוג 2 שיני שום כתושות או בצל אחד מטוגן 1 כפית מלח דק 1/2 כפית פלפל שחור גרוס קורט אגוז …
עוגת שכבות פתיבר בטעם אלפחורס (ריבת חלב וקוקוס קלוי) מאת: חני הרכיבים- קרוב ל-2 שרוולי פתיבר לקרם הגבינה: 500 מיליליטר שמנת מתוקה חצי כוס חלב 1 שקית פודינג וניל 1 כף סוכר 1 שקית סוכר וניל 1 גביע גבינת שמנת לרוטב ריבת החלב: 3 כפות ריבת חלב שליש כוס חלב (ועוד קצת לפי הצורך …
לביבות ירק וקישואים הרכיבים- 4 קישואים תפוח אדמה בצל חצי צרור פטרוזיליה מעט שמיר קצוץ מעט נענע יבשה 2 ביצים רבע כוס פירורי לחם או קמח מלח ופלפל שחור (לפי הטעם) איך מכינים – במעבד מזון, נגרד את הקישואים ואת תפוח האדמה. נקצוץ את הבצל בנפרד (או יחד איתם). נעביר את הירקות …
עוגת גבינה וקוקוס בחושה מאת: נועם זיגדון (השתמשו בכוס מדידה חד פעמית חמה, מתאים לתבנית בגודל 24-26) המרכיבים: 500 גרם גבינה לבנה 4 ביצים L שלמות 1 כוס סוכר שלושת רבעי כוס שמן 2 שקיות סוכר וניל חצי כוס קוקוס 1 כוס קמח תופח לקצפת (אופציונלי): 2 שמנת מתוקה 2 כפות אינסטנט פודינג וניל …