מתכונים קלים וטעימים
לביבות תפוחי אדמה מבית אמא מאת אריקה שיינפלד הרכיבים – 6 תפוחי אדמה אדומים 3 ביצים מלח פלפל שחור 3 כפות קמח או קמח תפוחי אדמה איך מכינים – מגרדים את תפוחי האדמה . מעבירים למסננת וסוחטים מהנוזלים אחר כך , מוסיפים את כל שאר החומרים מתבלים לפי הטעם .מ מחממיים שמן במחבת …
עניבות/ כפכפי שומשום – נועם זיגדון כוס מדידה חד פעמית חמה הרכיבים – 4 כוסות שומשום לבן 4 כוסות קמח 1/2 כוס סוכר 1 מחמאה או מרגרינה 1 ביצה L 1 כוס מים איך מכינים – ללוש את כל החומרים לבצק אחיד. לרדד לריבוע בעובי 3 ס"מ לקרוץ לריבועים לחבר שתי קצבות להדביק עם …
עוגיות תמרים הרכיבים- 200 גרם חמאה או מחמאה 4 כוסות קמח 1 אבקת אפייה 2 כפות סוכר חצי כוס מים רבע כוס שמן איך מכינים – לשים את כל המרכיבים יחד במיקסר עד לקבלת בצק אחד. נותנים מנוחה קצרה של הבצק במקרר. מחלקים את הבצק ל4 חלקים מקמחים את משטח העבודה ואת הבצק עצמו …
קציצות מחשי לצד הקוסקוס של יום שישי, כל בית תוניסאי מכיר מאת שירלי ממן הרכיבים- כ350 גר' עוף טחון, כוסברה, פטרוזיליה, עגבנייה מגורדת , 3שיני שום כתושות, בצל קצוץ, מעט לחם סחוט (אוהבת את החלה, כ2-4 פרוסות), 2 כפות קמח ותבלינים: פפריקה, פלפל שחור,מלח, טיפה קנמון כורכום. איך מכינים – לערבב הכל (חוץ מהקמח) להכין …
זה הקציצות הכי טעימות שיש קציצות אבוחצירא של אמא מאת אתי חרפוף הרכיבים- לקציצות – חצי קילו טחון בקר. 1 בצל 1 תפוח אדמה 1 קישוא שיני שום 4 עלי סלרי קמצוץ ראס אל חנות מעט פלפל מלח כמון פפריקה 2 כפות אורז לרוטב – בצל עלי סלרי ראס אל חנות טיפה כורכום מלח פלפל …
עוגיות ריבה מתכון מעולה מאת -Laetitia Gueron הרכיבים- 150 גר חמאה או מרגרינה 100 גר אבקת סוכר שקית סוכר ווניל 150 גר קורנפלור 150 גר קמח 1/2 שקית אבקת אפייה חצי כפית מלח 4 חלמונים איך מכינים – במיקסר וו גיטרה להקציף את החמאה עם הביצים ,אבקת הסוכר והסוכר ווניל לערבב יחד קמח ,קורנפלור …
סלט חצילים משגע שאי אפשר להפסיק לאכול פשוט טעים וקל מתכון של שרה בן ניסן הרכיבים- 2 חצילים בלאדי חתוכים לקוביות שליש כוס מים שליש כוס חומץ מלח 1 כפית כמון כף פפריקה מתוקה וחריפה כל אחד לפי הטעם. 2 שיני שום קטושות 2 כפות רסק עגבניות מעט מאוד שמן. איך מכינים – לשים מעט …
טולומבה מתכון של אריה רוזנשטוק הרכיבים – 2כוסות קמח 2 כוסות מים כף סוכר כף קורנפלור כף סולת 2 כפות חמאה קורט מלח 3 ביצים 1.5 אבקת אפיה שמן לטיגון לסירופ : 2 כוסות מים 2 כוסות סוכר אני שמתי 6 תרמילי הל עם חצי לימון איך מכינים – בסיר שמים מים וחמאה כאשר החמאה …
עוגת בראוניז לוטוס מושלמת לכבוד שבת מאת נועם זיגדון *עוגת בראוניז לוטוס קלה להכנה וטעימה מאוד* כוס מדידה אוניברסלית תבנית בנונית הרכיבים – שרוול עוגיות לוטוס- לתחתית 200 גרם שוקולד מריר ½ כוס שמן 1 כוס סוכר ¼ כפית מלח 1 כוס קונפלור 1 כף קקאו 4 ביצים L ½ כוס שוקולד צ'יפס 3 כפות …
כדורי שוקולד פרווה מתכון מושלם לימור סויסה הרכיבים- 500 גר' פתי בר מרוסק 100 גר' שוקולד מריר כוס סוכר 2 כפות שוקולית 2 כפות קקאו כוס מים 100 גר' מרגרינה – אפשר חמאה לחלבי