מתכונים קלים וטעימים
קבב מעולה בייתי וטעים מתכון – איילה מרציאנו הרכיבים- קילו בשר (צלעות)טחון טרי עם אחוז שומן גבוה 2 שיני שום חצי צרור העלים כוסברה או פטרוזיליה 2 בצלים מטוגנים (אפשר גם לטחון או לגרד ללא טיגון) חצי כוס מי סודה מלח פלפל שחור כפית כמון/בהרט איך מכינים- את כל המרכיבים מערבבים לתערובת אחידה ולשים …
קציצות מטוגנות עם תפו"א/רוטב צהוב המתכון של אילנית בניזרי הכינה אילנית כרבי הרכיבים- לקציצות 500 גרם חזה עוף טחון 200 גרם בשר בקר טחון בצל מגורד תפו"א קטן מגורד פטרוזליה ועלי סלרי קצוצים ביצה תיבול- כפות שמן.. כפית בהרט לקציצות. פלפל שחור . מלח. כפית פפריקה מתוקה לרוטב – תפוחי אדמה בצל 2 שיני שום …
אושרי אוחיון משתפת מתכון – הכנתי לפי מתכון של מאיר אדוני קציצות עגל עם כרפס, תחתיות ארטישוק, עלי מנגולד, זיתים מבוקעים ובשבש הרכיבים- תערובת קציצות – ק"ג בשר טרי טחון 3 בצלים קצוצים דק חצי כוס קמח מצה כפית ראס אל חנות כפית קינמון 1 כפית משייה- לא חובה 2 ביצים ½ צרור פטרוזיליה קצוץ …
שפטה סיבזמיני- מאכל פרסי כדורי בשר עם תפוחי אדמה ולימון פרסי גרוס. טעים בטירוף מאת – Debbie Nasiri הרכיבים- אפשר להכפיל כמות – 250 גר בשר טחון חצי כפית כורכום 1/2 כפית כמון מלח ופלפל שחור כף פטרוזיליה קצוצה בצל קטן קצוץ דק 1-2 כף סולת/פרורי לחם/קמח מצה לרוטב- בצל 3 תפוחי אדמה פטרוזיליה יבשה …
כבד קצוץ המנה הכי קלאסית שיש גם בפסח גם בראש השנה הרכיבים- קילו כבד 3 בצלים מטוגנים פלפל שחור גרוס מלח 2 כפות סילאן 4 ביצים קשות שמן לטיגון איך מכינים- מטגנים את הבצלים לקירמול ממש טוב. מוציאים לצד. את הכבדים להכשיר מעל אש גלויה למי ששומר כשרות אחר כך לצלות במחבת עם שמן …
חמין אחרון לעונה מתכון קל וממש טעים החמין המושלם שלי מאת – אילנית יובוב גבאי הרכיבים – קילו וחצי בשר צוואר או צלעות חתוך קוביות גדולות מלח פלפל שחור בצל גדול שעועית שימורים -או מושרה חומוס שימורים- או מושרה כוס גריסי פנינה אריזה רסק עגבניות קטנה 4 תפוחי אדמה ראש שום חצוי פלפל חריף …
מתכון לצלי בקר עם פטריות וערמונים משתפת במתכון – Katya Ben Shit הרכיבים- נתח בשר מס' 5 צלי כתף קילו וחצי לפחות – פרוס לפרוסות .סלסלת פטריות שמפניון .בצל גדול שקית ערמונים בוואקום מוכנים לאכילה שקית רוטב צלי (או 3 כפות מרק בצל) קוביות תיבול בטעם צלי (אם אין לכם – שימו, עלה דפנה , …
לחמניות במילוי בשר אימא'לה אין דברים כאלה! באחריות! המתכון לבצק הוא לחמניות עננים של מלי מאירוב מאת – אילנית דרמון הרכיבים- ללחמניות – קילו קמח 2 כפות שמרים 4 כפות סוכר 2 כוסות מים ועוד אם יש צורך חצי כוס שמן כף מלח מילוי – קילו בשר טחון בצל גדול קצוץ ומטוגן צנוברים /פטריות קצוצות …
מתכון לפלפל ממולא בתנור בטעם גן עדן – אילנית כרבי: הרכיבים – בצל קופסה רסק כוס אורז כוסברה ופטרוזיליה קצוץ מלח פלפל קצת מרק עוף אפשר להוסיף בשר טחון 300 גרם לתנור – הרוטב תפוח אדמה פרוס 3 עגבניות פרוסות שמן רסק קטן שיני שום כתוש או בצל פפריקה מלח פלפל כוסברה מיץ לימון מרק …
קבב ביתי מהממםם ….אצלי הכי הולך בעל האש קרדיט מאת – יעל אליאב הרכיבים לקבב קילו וחצי טחון בקר מלח פלפל חופן שומן כבש כפית סודה לשתיה 3 בצלים קצוצים דק פטרוזליה קצוצה דק אם אוהבים שום אפשר להוסיף איך מכינים- נערבב ונלוש הכל לכדי תערובת אחידה. ניצור קציצות קבב. נצלה על האש או על …