מתכונים קלים וטעימים
עוגת גבינה אפויה של פעם: גבוהה, אוורירית ועננית המתכון המנצח לעוגת גבינה קלאסית כמו בבתי הקפה של פעם – יציבה, גבוהה ונימוחה בפה. הרכיבים- 750 גרם גבינה לבנה (5% או 9%) 1 גביע שמנת חמוצה "בטעם של פעם" 6 ביצים להפריד כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל 4 כפות גדושות קורנפלור 3 כפות …
ריבועי שכבות חלבה ואגוזים פריכים בטעם של אמא עוגיות שכבות עשירות, פריכות במיוחד, עם שילוב מנצח של חלבה, אגוזי מלך ונגיעה של לימון וקינמון. הרכיבים- קמח: 3 כוסות אבקת אפייה: חצי שקית (כפית גדושה) חמאה: 200 גרם (רכה) סוכר: 1/3 כוס סוכר וניל: 1 שקית ביצה: 1 גדולה מלח: קורט גרידת לימון: מלימון טרי אחד …
עוגיות שקדים מושלגות עוגיות נימוחות, ללא גלוטן, עם מראה סדוק ומרשים וניחוח משכר של תפוז ומי ורדים. מאת צביה אורן הרכיבים- לבצק העוגיות: קמח שקדים: 2 ו-3/4 כוסות. אבקת סוכר: 3/4 כוס. חלבונים: 2 חלבונים מביצים בגודל L (הלבן בלבד). אבקת אפייה: 1 כפית. מלח: קורט. גרידת תפוז: 1 כף קליפת תפוז …
סהרוני בצק שמנת במילוי אגוזים מתכון של חני בצק פריך ונימוח במיוחד בזכות השמנת, עם מילוי אגוזים קלאסי שמשתבח לאחר יום-יומיים. הרכיבים- בצק- חמאה/מחמאה: 200 גרם (רכה מאוד). 2 חלמונים. 4 כוסות קמח רגיל. 1 מיכל שמנת מתוקה או צמחית (250 מ"ל). למילוי האגוזים- 2 כוסות אגוזים גרוסים. 2 חלבונים (שנשארו מהבצק). 1 כוס …
מתכון מאת ליטל עוגת הפרג המושלמת: עשירה, רכה ומצופה בשוקולד עוגה בטעם של פעם, עם מרקם נימוח בזכות השימוש באשל וסירופ סוכר ששומר על הלחות. הרכיבים- 4 ביצים 1.5 כוסות סוכר. 1.5 כוסות קמח תופח (מנופה). 100 גרם פרג טחון טרי. 3/4 כוס קוקוס טחון. 1 כוס שמן. 1 גביע אשל (או גיל/יוגורט). או …
קלה, אוורירית ופשוטה להכנה הסוד בעוגה הזו הוא הקצפה ארוכה של הביצים עם הסוכר, שמעניקה לה מרקם ענני וגובה, למרות כמות הביצים הקטנה. הרכיבים- 2 ביצים (בטמפרטורת החדר) 1/2 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל 1/2 כוס שמן 1/2 כוס מיץ תפוזים 1 כוס קמח 1 כפית אבקת אפייה 50 גרם שוקולד …
עוגת תפוחים ביתית נימוחה וקלה להכנה עוגה פשוטה, ריחנית וטעימה להפליא, שמתאימה בדיוק לצד התה או הקפה. המבנה שלה – שכבת בצק, מניפת תפוחים וכיסוי עדין יוצר שילוב מושלם בין פרי לבצק. הרכיבים- לבצק: קמח תופח: ½1 כוסות. שמן: ¾ כוס. ביצים: 2 יחידות (L). מים: 4 כפות חצי כוס סוכר קורט מלח לתפוחים: …
עוגת קוקוס תפוז – מתכון קרין גורן הרכיבים- לבלילה: 4 ביצים כוס ורבע סוכר כוס שמן כוס מיץ תפוזים מתפוזים טריים או מיץ 100 אחוז תפוזים כוס קוקוס 2 כוסות קמח שקית אבקת אפייה סירופ- הרטבה אחרי האפייה: חצי כוס מיץ תפוזים (120 מ"ל) רבע כוס סוכר (50 גרם) להכין 2 תבניות אינגליש קיק …
פאי תפוחים קלאסי ומנחם פאי תפוחים ביתי עם בצק פריך ועשיר, מילוי תפוחים מקורמלים בניחוח קינמון ונגיעת לימון מרעננת. הרכיבים- לבצק הפריך: 4 כוסות קמח לבן מנופה. חבילת חמאה /מחמאה (200 גרם) רכה. ½ כוס שמן כוס מיץ תפוזים (מוסיף ארומה ופריכות). 2 שקיות סוכר וניל (אפשר להוסיף 2 כפות סוכר ) ½ שקית אבקת …
עוגת קוגלהוף לימון בקלי קלות עוגה גבוהה, ריחנית ואוורירית במיוחד עוגה מושלמת ליד התה או הקפה, עם טעם לימוני רענן ומרקם של ענן. הרכיבים- ביצים: 5 יחידות (מופרדות לחלבונים וחלמונים). סוכר: 1.5 כוסות. – אפשר כוס סוכר וניל: 2 שקיות. מיץ לימון: חצי כוס מיץ טרי סחוט. גרדת לימון: מקליפה של לימון שלם. שמן: …