מתכונים קלים וטעימים
העוגה של ארומה אין אחד שלא אוהב מאת – שרה יוסף הרכיבים- 4 ביצים גודל לארג׳ 1 כוס סוכר 3/4 כוס שמן 1 כוס מיץ תפוזים 1 כף מיץ לימון 2 סוכר וניל 1 כוס קמח 1 אבקת אפיה 1 כוס סולת 1 כוס קוקוס סירופ 1/2 כוס סוכר 1/2 כוס מיץ תפוזים 1/2 כוס …
זה בדיוק המתכון של עוגות השמרים של פעם – בצק עשיר מאוד, רך ונוח לעבודה, כזה שממלא את כל הבית בריח של שבת. עוגת שמרים שוקולד של פעם 4 רולדות גדולות הרכיבים- לבצק: 1 ק"ג קמח (מנופה). 3 ביצים (L). 200 גרם חמאה או מרגרינה (רכה מאוד, לא מומסת). 1 כוס שמן 1.5 כוסות מים …
עוגיות קפה נוסטלגיות ופריכות עוגיות קפה של פעם הרכיבים- 200 גרם מרגרינה או חמאה חצי כוס סוכר חום חצי כוס סוכר לבן. 2 ביצים 2 כפות נס קפה עלית + כף קפה מגורען (למרקם וצבע) כ- 3 וחצי כוסות קמח (להוסיף בהדרגה). כפית אבקת אפייה איך מכינים – בקערה גדולה (או במיקסר עם וו …
עוגת התפוזים הקלאסית והאוורירית של פעם. עוגת תפוזים קלאסית של בית עוגה בחושה, גבוהה ונימוחה, עם ארומה משגעת של גרידת תפוז טרי. הרכיבים (ל-2 תבניות אינגליש קייק) 4 ביצים 1 כוס סוכר. 1 כוס שמן. 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי גרידה מ-2 תפוזים כף תמצית וניל איכותית. 2 כוסות קמח תופח (אפשר …
מתכון המושלם לעוגיות גרנולה וקוקוס ב-5 דקות! זה מסוג המתכונים שכיף להכין כשמתחשק משהו מתוק ליד הקפה בלי להתחיל להפעיל מיקסר או ללכלך חצי מטבח. עוגיות גרנולה וקוקוס מהירות עוגיות קראנצ'יות מבחוץ ורכות מבפנים, עם בוסט של אנרגיה. הרכיבים- 3/4 כוס קמח תופח. 3 כפות סוכר(אפשר תחליף סוכר סויטנגו אחר ) ביצה (גודל L). 2 …
מתכון קלאסי לעוגיות רולדה במילוי ענני פודינג – בצק פריך, עשיר ונימוח שנמס בפה, עם מילוי שמרגיש כמו מרשמלו אחרי האפייה. רולדות מבצק פריך במילוי קצפת פודינג וניל עוגיות נוסטלגיות, עדינות וממכרות שנשמרות מעולה בצנצנת. הרכיבים- לבצק הפריך: 400 גרם קמח (כ-3 כוסות פחות כף). 150 גרם חמאה או מרגרינה רכה מאוד. גביע שמנת חמוצה/מיץ …
עוגת השוקולד המושלמת – כזו שסוגרת פינה בשישי או בחגים, והשיטה של המים הרותחים עם החמאה היא פטנט מעולה לעסיסיות. עוגת שוקולד עסיסית עוגה גבוהה, רכה וקלה להכנה הרכיבים- 4 ביצים (גודל L). 1 כוס סוכר. 200 גרם חמאה או נטורינה (חבילה אחת). 1 כוס מים רותחים. 1 כוס שוקולית. 2 כוסות קמח תופח (בפסח: …
עוגת גבינה גבוהה ואווירירית הכלי המומלץ: סיר ג'חנון בקוטר 22 ס"מ (ניתן גם 20 ס"מ לעוגה גבוהה במיוחד) לשמן היטב לשים נייר אפייה . משך האפייה משתנה מתנור לתנור תכנית אפייה: חום עליון-תחתון (שני פסים), לא טורבו. מיקום: במרכז התנור. מרפדים סיר ג'חנון בנייר אפייה עוגת גבינה אפויה נדירה – גבוהה ואווירירית …
עוגת כדורי שוקולד היא הקינוח הכי נוסטלגי שיש, עוגת שכבות מרשימה. עוגת שכבות כדורי שוקולד וקרם וניל עוגה שמחזירה לילדות במינימום מאמץ ומקסימום טעם. הרכיבים- כוס סוכר 3 כפות קקאו 50 גרם חמאה/מרגרינה לפרווה כ – כוס וחצי חלב או מים כ- 400 גרם ביסקוויטים (שבורים טחונים גס, לא דק מדי)לפסח תחליפו בעוגיות …
סושי שוקולד וקוקוס קינוח מהמם ללא גלוטן מתכון של רויטל זניש ניתן להמיר לפרווה על ידי שימוש בשמנת צמחית ושוקולד לבן פרווה/חלב קוקוס מרוכז. הרכיבים – לבסיס השוקולד 200 גרם שוקולד מריר 200 גרם שמנת מתוקה למלית הקרם – 100 גרם שוקולד לבן 50 מ"ל שמנת מתוקה …