מתכונים קלים וטעימים
המתכון לעוגת הביסקוויטים של אורית המלצה שלי לשבועות קל וטעים הרכיבים- חבילה ביסקוויטים פתי בר 2 וחצי מכלים של שמנת מתוקה (750 מ"ל בסך הכל) אפשר להמיר שמנת אחת בגבינת שמנת או גבינה 9% כוס ורבע חלב (עבור הקרם) 2 חבילות פודינג וניל מצרכים לטבילה ולציפוי: רבע כוס חלב כפית תמצית וניל או ליקר (לפי …
עוגת התפוזים והשוקולד של אמא יש עוגות שהן פשוט נכס צאן ברזל בכל מטבח, והעוגה הזו היא בדיוק כזו. השילוב הקלאסי של תפוז ושוקולד עם מרקם ענני, קליל ונימוח במיוחד. זו עוגה שממלאת את הבית בניחוח הדרים משכר, מושלמת לצד כוס תה או קפה, והכי חשוב – היא קלה להכנה וקוצרת מחמאות בכל פעם מחדש. …
יש רגעים שכל מה שצריך זה עוגת גבינה ביתית, גבוהה ומנחמת שממלאת את הבית בריח של פעם. המתכון הזה הוא בדיוק כזה: פשוט להכנה, ללא הפרדת ביצים, ובמרקם קרמי וחלומות. השילוב של גרידת הלימון והווניל יוצר טעם עדין שאי אפשר להפסיק ליישר מהתבנית. מושלם לצד הקפה או כקינוח מרשים לאורחים. המתכון של תומר תומס הכינה …
העוגה של ארומה אין אחד שלא אוהב מאת – שרה יוסף הרכיבים- 4 ביצים גודל לארג׳ 1 כוס סוכר 3/4 כוס שמן 1 כוס מיץ תפוזים 1 כף מיץ לימון 2 סוכר וניל 1 כוס קמח 1 אבקת אפיה 1 כוס סולת 1 כוס קוקוס סירופ 1/2 כוס סוכר 1/2 כוס מיץ תפוזים 1/2 כוס …
זה בדיוק המתכון של עוגות השמרים של פעם – בצק עשיר מאוד, רך ונוח לעבודה, כזה שממלא את כל הבית בריח של שבת. עוגת שמרים שוקולד של פעם 4 רולדות גדולות הרכיבים- לבצק: 1 ק"ג קמח (מנופה). 3 ביצים (L). 200 גרם חמאה או מרגרינה (רכה מאוד, לא מומסת). 1 כוס שמן 1.5 כוסות מים …
עוגת התפוזים הקלאסית והאוורירית של פעם. עוגת תפוזים קלאסית של בית עוגה בחושה, גבוהה ונימוחה, עם ארומה משגעת של גרידת תפוז טרי. הרכיבים (ל-2 תבניות אינגליש קייק) 4 ביצים 1 כוס סוכר. 1 כוס שמן. 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי גרידה מ-2 תפוזים כף תמצית וניל איכותית. 2 כוסות קמח תופח (אפשר …
עוגת השוקולד המושלמת – כזו שסוגרת פינה בשישי או בחגים, והשיטה של המים הרותחים עם החמאה היא פטנט מעולה לעסיסיות. עוגת שוקולד עסיסית עוגה גבוהה, רכה וקלה להכנה הרכיבים- 4 ביצים (גודל L). 1 כוס סוכר. 200 גרם חמאה או נטורינה (חבילה אחת). 1 כוס מים רותחים. 1 כוס שוקולית. 2 כוסות קמח תופח (בפסח: …
עוגת גבינה גבוהה ואווירירית הכלי המומלץ: סיר ג'חנון בקוטר 22 ס"מ (ניתן גם 20 ס"מ לעוגה גבוהה במיוחד) לשמן היטב לשים נייר אפייה . משך האפייה משתנה מתנור לתנור תכנית אפייה: חום עליון-תחתון (שני פסים), לא טורבו. מיקום: במרכז התנור. מרפדים סיר ג'חנון בנייר אפייה עוגת גבינה אפויה נדירה – גבוהה ואווירירית …
עוגת כדורי שוקולד היא הקינוח הכי נוסטלגי שיש, עוגת שכבות מרשימה. עוגת שכבות כדורי שוקולד וקרם וניל עוגה שמחזירה לילדות במינימום מאמץ ומקסימום טעם. הרכיבים- כוס סוכר 3 כפות קקאו 50 גרם חמאה/מרגרינה לפרווה כ – כוס וחצי חלב או מים כ- 400 גרם ביסקוויטים (שבורים טחונים גס, לא דק מדי)לפסח תחליפו בעוגיות …
סושי שוקולד וקוקוס קינוח מהמם ללא גלוטן מתכון של רויטל זניש ניתן להמיר לפרווה על ידי שימוש בשמנת צמחית ושוקולד לבן פרווה/חלב קוקוס מרוכז. הרכיבים – לבסיס השוקולד 200 גרם שוקולד מריר 200 גרם שמנת מתוקה למלית הקרם – 100 גרם שוקולד לבן 50 מ"ל שמנת מתוקה …