מתכונים קלים וטעימים
מתכון עוגת התפוחים עוגת תפוחים בחושה קלה הרכיבים- 3 תפוחים, קלופים וחתוכים לקוביות 1 כף קינמון 3 כפות סוכר (עדיף סוכר חום) 1 כף קמח (לעטיפת התפוחים ולמניעת שקיעה/הדבקות) מצרכים לבלילת העוגה: 3 ביצים כוס סוכר חצי כוס שמן 1 וחצי כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה איך מכינים – בקערה קטנה, מערבבים את קוביות …
המתכון לעוגת גבינה עננים, עוגת גבינה עננים היא פסגת הקינוחים של שבועות. היא מתאפיינת במרקם אוורירי, קליל וגבוה במיוחד, שנמס בפה כמו ענן אמיתי. הסוד להצלחה שלה טמון באפייה נכונה עם הרבה אדים ובקירור איטי ששומר על המרקם העדין שלה. ציוד נדרש: תבנית עגולה וגבוהה בקוטר 20 סנטימטר (גובה 8-9 סנטימטר) מומלץ סיר ג'חנון – …
המתכון לעוגת הביסקוויטים של אורית המלצה שלי לשבועות קל וטעים הרכיבים- חבילה ביסקוויטים פתי בר 2 וחצי מכלים של שמנת מתוקה (750 מ"ל בסך הכל) אפשר להמיר שמנת אחת בגבינת שמנת או גבינה 9% כוס ורבע חלב (עבור הקרם) 2 חבילות פודינג וניל מצרכים לטבילה ולציפוי: רבע כוס חלב כפית תמצית וניל או ליקר (לפי …
עוגת התפוזים והשוקולד של אמא יש עוגות שהן פשוט נכס צאן ברזל בכל מטבח, והעוגה הזו היא בדיוק כזו. השילוב הקלאסי של תפוז ושוקולד עם מרקם ענני, קליל ונימוח במיוחד. זו עוגה שממלאת את הבית בניחוח הדרים משכר, מושלמת לצד כוס תה או קפה, והכי חשוב – היא קלה להכנה וקוצרת מחמאות בכל פעם מחדש. …
יש רגעים שכל מה שצריך זה עוגת גבינה ביתית, גבוהה ומנחמת שממלאת את הבית בריח של פעם. המתכון הזה הוא בדיוק כזה: פשוט להכנה, ללא הפרדת ביצים, ובמרקם קרמי וחלומות. השילוב של גרידת הלימון והווניל יוצר טעם עדין שאי אפשר להפסיק ליישר מהתבנית. מושלם לצד הקפה או כקינוח מרשים לאורחים. המתכון של תומר תומס הכינה …
העוגה של ארומה אין אחד שלא אוהב מאת – שרה יוסף הרכיבים- 4 ביצים גודל לארג׳ 1 כוס סוכר 3/4 כוס שמן 1 כוס מיץ תפוזים 1 כף מיץ לימון 2 סוכר וניל 1 כוס קמח 1 אבקת אפיה 1 כוס סולת 1 כוס קוקוס סירופ 1/2 כוס סוכר 1/2 כוס מיץ תפוזים 1/2 כוס …
זה בדיוק המתכון של עוגות השמרים של פעם – בצק עשיר מאוד, רך ונוח לעבודה, כזה שממלא את כל הבית בריח של שבת. עוגת שמרים שוקולד של פעם 4 רולדות גדולות הרכיבים- לבצק: 1 ק"ג קמח (מנופה). 3 ביצים (L). 200 גרם חמאה או מרגרינה (רכה מאוד, לא מומסת). 1 כוס שמן 1.5 כוסות מים …
עוגת התפוזים הקלאסית והאוורירית של פעם. עוגת תפוזים קלאסית של בית עוגה בחושה, גבוהה ונימוחה, עם ארומה משגעת של גרידת תפוז טרי. הרכיבים (ל-2 תבניות אינגליש קייק) 4 ביצים 1 כוס סוכר. 1 כוס שמן. 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי גרידה מ-2 תפוזים כף תמצית וניל איכותית. 2 כוסות קמח תופח (אפשר …
עוגת השוקולד המושלמת – כזו שסוגרת פינה בשישי או בחגים, והשיטה של המים הרותחים עם החמאה היא פטנט מעולה לעסיסיות. עוגת שוקולד עסיסית עוגה גבוהה, רכה וקלה להכנה הרכיבים- 4 ביצים (גודל L). 1 כוס סוכר. 200 גרם חמאה או נטורינה (חבילה אחת). 1 כוס מים רותחים. 1 כוס שוקולית. 2 כוסות קמח תופח (בפסח: …
עוגת גבינה גבוהה ואווירירית הכלי המומלץ: סיר ג'חנון בקוטר 22 ס"מ (ניתן גם 20 ס"מ לעוגה גבוהה במיוחד) לשמן היטב לשים נייר אפייה . משך האפייה משתנה מתנור לתנור תכנית אפייה: חום עליון-תחתון (שני פסים), לא טורבו. מיקום: במרכז התנור. מרפדים סיר ג'חנון בנייר אפייה עוגת גבינה אפויה נדירה – גבוהה ואווירירית …