מתכונים קלים וטעימים
עוגיות שושנים קלאסיות – בצק שמנת רב-שימושי זהו מתכון של פעo, קל להכנה ורב שימושי. המילוי הקלאסי הוא קצף חלבונים יציב. הרכיבים- לבצק הפריך: 3 כוסות קמח רגיל (420 גרם) + כפית אבקת אפייה 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות (או מרגרינה לפרווה) 3 חלמונים (הצהובים) מביצים בגודל L 1/2 גביע שמנת חמוצה …
מוקפץ עוף, ירקות ונודלס ברוטב אסייתי ביתי מנה עשירה, צבעונית ומאוזנת שמתאימה בדיוק לארוחת צהריים או ערב מהירה. הרכיבים- לעוף: 500 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות דקות 1 כף קורנפלור 1 כף רוטב סויה 2-3 שיני שום כתושות או פרוסות לירקות: 1 בצל סגול, חתוך לרצועות 1 גזר, חתוך לרצועות דקות (ג'וליאנים) 1 קישוא, חתוך …
לימון כבוש יש מהעץ לצנצנת. איך אני אוהבת להוסיף לדגים ,של שבת, לסיר קציצות , וסתם לאכול ככה . מטורף כמה זה טעים אני אסביר על התהליך של ההכנה, ולא על כמויות כי כול אחת תכין איזה גודל של צנצנת שהיא רוצה, חשוב שתהיה לה סגירה טובה . הרכיבים- לימונים טריים מהעץ מלח גס צ'ילי …
כעקת של העירקים – כעכים טעימים של סבתא הרכיבים- קג קמח שתי כפות שמרים שלושת רבעי כוס סוכר שלושת רבעי כוס שמן 2 כפות חוויאג' לאפיה בערך שתי כוסות מים וקצת יותר קצת מלח איך מכינים – לשים את כל החומרים במיקסר ועם וו לישה ללוש כ10 דקות. לתת לבצק לנוח עד שעולה …
מרק פטריות ליום חורפי כמה שזה טעים מרק פטריות מתכון של אורנה גל הרכיבים- בצל 50 גרם חמאה פטריות פרוסות טריות סלסלה לפחות עלה או שניים סלרי 2-3 כפות אבקת מרק פטריות לערבב בכוס מים חצי כפית שום גבישי קורט אגוז מוסקט מלח פלפל שחור רבע כוס יין לבן 2 כפות קורנפלור 1 כף …
כמתבקש ליום קריר מרק קטניות משולב שכולו טוב עדינה בטש הרכיבים- 1 בצל בינוני קצוץ 2 גזר קלוף חתוך קטן 5 שיני שום קצוצות 2 גבעולי סלרי כולל העלים קצוצים דק חופן כוסברה קצוצים 1 כוס עדשים ירוקות 1 כוס אפונה שהושרו ונשטפו היטב (מומלץ להשרות את העדשים והאפונה לפחות שעתיים לפני ההכנה …
פנקייקים עבים, שמנמנים ורכים פנקייק מתכון /ריקי הרכיבים- 4 ביצים טרופות 4 כפות (זה כרבע כוס) סוכר שקית סוכר וניל או כפית תמצית וניל כפית קליפת לימון מגורדת (לא חייב אבל משדרג המון כ 20 גרם חמאה מומסת 250 גרם קמח ( ¾1 כוסות) 2 כפיות גדושות אבקת אפייה 1 כוס חלב ועוד ¼ …
עוגיות חג'יבאדה מהמטבח העיראקי מכינים אותן גם בפסח ללא גלוטן הרכיבים- להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות. 250 גרם שקדים טחונים 250 גרם אגוזים טחונים 1 וחצי כוסות סוכר (אוהבים פחות סוכר שימו כוס סוכר). 1 שקית סוכר וניל או 1 כפית תמצית וניל. 2 ביצים שלמות בגודל L. 1 חלבון בגודל L (לבן …
הרכיבים- חצי ק"ג קמח כוס וחצי אבקת סוכר כוס וחצי שמן אפשר לקשט בקינמון תוספות שמוסיפות כמה טיפות וניל או מי ורדים ,גרידת תפוז איך מכינים – לערבב את הסוכר והשמן עד להמסת הסוכר, ולהוסיף את הקמח, עד לקבלת בצק נעים למגע, ליצור עיגולים ולנעוץ בוטן או אגוז, לאפות 160מעלות, חום עליון …
עוף שלם עם אורז יחד בתנור ארוחה קלה וטעימה הרכיבים- עוף שלם טרי כפית פפריקה חצי כפית כורכום 3 שיני שום כתוש או שום גבישי פלפל שחור מעט מלח 2 כפות סילאן כף מיץ לימון כף סויה כף רסק עגבניות בצל קצוץ כוס וחצי אורז עגבנייה קצוצה דק גזר מגורד איך מכינים – …