בשר

חציל במילוי בשר בקרם עגבניות – מנה ראשונה לערב שבת חציל עם בשר בקרם עגבניות מאת – יעל חודריאן מדובר במנות אישיות בהשראת המתכון של גו'זף ונידאל מMKR הרכיבים- חצילים קטנים שמן 300 גר בשר טחון 300 גרם חזה עוף טחון 3 בצלים פלפל מלח אגוז מוסקט קינמון כורכום 2 שיני שופ נענע כוסברה 50 …

מתכון לטבית – החמין של העיראקים מאת – אבנר ולילך דידרניק רדה הרכיבים- עוף שלם גדול 2 קילו למילוי – בצל קצוץ. עגבניה קלופה וחתוכה לקוביות. 350 גרם קוביות בשר (מספר 5) שלושת רבעי כוס אורז שטוף ולא מושרה. תבלינים – (לפי הטעם) מלח, פלפל, פפריקה, בהרט, חצי כפית ראס אל חנות. איך מכינים- לערבב …

מתכון לחמין מרוקאי סכינה מאת- אביבה ממן  הרכיבים- כוס שעועית כוס חומוס שהושרו למשך לילה קילו בשר מס' 8 עצמות מוח אפשרי 5 תפוחי אדמה בטטה כף פפריקה כף אבקת מרק עוף כף כמון מלח פלפל שמן כף סילאן 5 שיני שום שלמות לשקית קוקי – 2 כוסות חיטה פפריקה מלח פלפל שחור שמן מעט …

תבשיל קדרת בשר משפחתי תבשיל חלומי המתכון מאת – אתי מור פלד הרכיבים- 2 קילו בשרים מיקס אסאדו עם עצם ובשר מס 2 או מס 5 חתוכים לקוביות גסות  2 כפות פפריקה מתוקה 1/3 כפית פילפל שחור קורט כורכום 1/2 כפית פטרוזיליה יבשה 1/2 כפית כוסברה יבשה 1/4 כפית צ'ילי גרוס 1 כף מלח 2 …

קציצות אורז ממולאות בשר – טעים טעים במיוחד לכבוד שבת וחג המתכון מאת – אילנה לוי הרכיבים- 3 כוסות אורז מלח כוס קמח/ללא גלוטן בפסח או קמח מצה 3 בצלים קילו בשר טחון פטרוזיליה קצוצה מלח פפריקה פלפל שחור בהרט איך מכינים – לשטוף 3 כוסות אורז ולבשל 20 דקות עם כף שטוחה מלח. להוסיף …

אמפנדס במגוון מילויים גבינה בשרי ותפוחי אדמה קליל וטעים המתכון מאת – אילנה בוכריס  הרכיבים- 4 כוסות קמח כוס שמן ( חד פעמי שתיה חמה) כוס מים חצי כפית מלח. מילוי-  גבינות- 100 גרם גבינה צהובה מגורדת 100 גרם גבינת טוב טעם/ ריקוטה מלח ופלפל שחור. לערבב הייטב ולמלא. תפוחי אדמה – 5 תפוחי אדמה …

בורקס בשר עם רוטב פטריות- מתכון מאת – אילנה בוכריס הרכיבים- הבורקס- חבילת בצק פילאס (מופשר לילה במקרר) חצי קילו בשר טחון. בצל גדול קצוץ, מלח, פלפל שחור מעט פפריקה, כורכום וכמון. איך מכינים- לטגן בצל ולהוסיף בשר. אחר כך תבלינים. לערבב היטב ולאדות כ- 20 דקות עד שהבשר מתבשל. לאחר שהבשר מתקרר היטב לפתוח …

בורקס בשר לכבוד שבת מאת – נעמוני בקיש הרכיבים- חצי קילו בשר בקר  טחון בצל קצוץ בהרט מלח פלפל שחור פפריקה כורכום 300-400 גרם בצק פילאס/בצק עלים ביצה ושומשום איך מכינים בורקס בשר- לטגן את הבצל במעט שמן עד שישחים,להוסיף חצי כפית כורכום כפית פפריקה,להוסיף את הבשר טחון,לערבב עם מזלג.. כפית בהרט מלח ופלפל שחור, …

*מרק גולש הונגרי* מתכון של סבתא חוה עובר במשפחה מדור לדור ולמזלי הגיע אלי! מאת – dana serebro הרכיבים- 3 בצלים גדולים 4 פלפלים אדומים 4 גזרים עלי סלרי 4 תפוחי אדמה שורש סלרי 2 קילו בשר צלעות/גולש עם שומן (חתוך לקוביות) קצת קמח שמן קנולה קופסאת שימורים של עגבניות מרוסקות כפית קימל טחון גס …

מתכון קובה בורגול סורית קרדיט מתכון מאת – עדינה הללי הרכיבים- קילו בורגול דק 4 כוסות קמח חצי כוס שמן מלח פלפל פפריקה מילוי – 5 בצלים קילו בשר טחון מלח פלפל בהרט קצת חריף מתכון לקובה בורגול סורית איך מכינים – להשרות חצי שעה לסחוט ולהוסיף 4 כוסות קמח ,חצי כוס שמן , מלח …