מתכונים קלים וטעימים
מאפינס מחמאר – פשטידות תפוחי אדמה אישיות גרסה קלה, מהירה ומודרנית למחמאר המרוקאי המסורתי. הפשטידות יוצאות אווריריות, צהובות ויפהפיות. הרכיבים – 3-4 תפוחי אדמה בינוניים (מבושלים עד ריכוך). 5 ביצים גדולות בצל בינוני מטוגן עד הזהבה. חצי כוס כוברה /פטרוזיליה קצוצה דק 2 גזר מבושל וחתוך לקוביות קטנות חצי כוס אפונה (משימורים או מופשרת …
לביבות כרשה – לביבות הפרסה של אמא מתכון מאת צביה אורן לביבות כרישה עסיסיות ומתקתקות ארוחה נפלאה, קלה להכנה ומושלמת לצד סלט רענן. הסוד במתכון הזה הוא בישול מוקדם של הכרישה, שמוציא ממנה מתיקות עדינה, וסחיטה טובה של הנוזלים לקבלת מרקם מושלם. הרכיבים- (כ-15 עד 18 לביבות) שקית כרישה קפואה כ-600 גרם או כמובן טרייה …
קציצות פרסה( כרישה)…בשרי אין טעים מזה!! המתכון – דליה בן חמו הרכיבים- 3 גבעולים של פרסה 1 בצל 1 גזר 1 תפוחי אדמה 1 שן שום פטרוזיליה וכוסברה 1 פרפר חזה עוף 1 ביצה 1/4 כוס פירורי לחם לבן תבלינים: מלח , פלפל לבן ושחור, מעט תבלין קציצות איך מכינים – טיפול בפרסה.. לשטוף …
אלדושקי (לביבות) של סבתא מאת – Mary Kivis הרכיבים- שמנת חמוצה ביצה כף סוכר 3 כפות קמח תופח תפוח מגורד קינמון איך מכינים – מערבבים יחד את כל המצרכים. מחממים מחבת טפלון עם טיפה חמאה . שמים שלוליות של התערובת כמו פנקייק קטנים. הופכים לצד שני וזוללים.
לביבות תפוח אדמה ! לטקס כמה זה טעים הרכיבים- 4 תפוח אדמה גדולים 3 ביצים מלח לפי הטעם פלפל שחור אפשר גם בצל מגורד איך מכינים – מגרדים בפומפייה את התפוח האדמה. סוחטים בעזרת היד את הנוזלים . מוסיפים את הביצים ומוסיפים המלח, פלפל בצל מגורד . אם רואים שיש נוזלים אפשר להוסיף כף …
לביבות תפוחי אדמה מבית אמא מאת אריקה שיינפלד הרכיבים – 6 תפוחי אדמה אדומים 3 ביצים מלח פלפל שחור 3 כפות קמח או קמח תפוחי אדמה איך מכינים – מגרדים את תפוחי האדמה . מעבירים למסננת וסוחטים מהנוזלים אחר כך , מוסיפים את כל שאר החומרים מתבלים לפי הטעם .מ מחממיים שמן במחבת …
סירניקי לביבות גבינה שאני הכי אוהבת מתכון מאת צופית בן יוסף הרכיבים- 3 כפות קמח 250 גרם גבינת טבורוג או גבינת טוב טעם 2 כפות סוכר ביצה 1 L שקית סוכר וניל חצי שקית אבקת אפיה איך מכינים – נערבב בקערה ביחד את כל המרכיבים לפי הסדר עד קבלת בלילה אחידה. נחמם סיר/מחבת עמוקה עם …
לביבות ערוק מושלמות מהבית של אמא לחג הלביבות מתכון מאת Karin Shmueli Yazdi הרכיבים- 5 תפוחי אדמה 4 בצלים חופן פטרוזיליה קצוצה 4 ביצים L מלח קמצוץ פפריקה פלפל קמצוץ כורכום קמצוץ כמון כף קמח כף פירורי לחם איך מכינים – ראשית נגרד בפומפיה את תפוחי האדמה והבצלים, נסחט מהנוזלים ונעביר לקערה. נוסיף לקערה עם …
אם כל הלביבות כבר משעממות אתכם תכינו את הלביבות האלו מתכון מאת נעמוני בקיש הרכיבים- 2 בטטות 2 גזרים בצל 1 מגורד וסחוט מנוזלים חצי צרור פטרוזיליה קצוצה 2 ביצים L כף אבקת מרק עוף כפית כורכום מלח פלפל שחור גרוס איך מכינים – נבשל את הבטטה והגזר במים עד ריכוך, נסנן מהנוזלים ונמעך לפירה. …
לביבות גבינה מתוקות ורכות לחנוכה שכל המשפחה תאהב מתכון מאת Adina Batash הרכיבים- 500 גרם גבינה "טוב טעם" או ריקוטה שקית סוכר וניל 1/2 כוס סוכר כפית ליקר לימונצ'לו או 2 כפיות מיץ לימון ומעט גרידת לימון שקית אבקת אפיה 2 כוסות קמח תופח (חד"פ קר) 2 ביצים L איך מכינים- …