מאכלים לראש השנה

מתכון לצלי בקר עם פטריות וערמונים משתפת במתכון – Katya Ben Shit הרכיבים- נתח בשר מס' 5 צלי כתף קילו וחצי לפחות – פרוס לפרוסות .סלסלת פטריות שמפניון .בצל גדול שקית ערמונים בוואקום מוכנים לאכילה שקית רוטב צלי (או 3 כפות מרק בצל) קוביות תיבול בטעם צלי (אם אין לכם – שימו, עלה דפנה , …

    מרק צח של עוף וירקות עם קניידלך נימוחים מסכימים איתי  שזה הדבר הכי טעים שיש? לקניידלך – כמות די גדולה לכל האורחים! הרכיבים- 3 כוסות קמח מצה כפית אבקת אפייה כפית מלח חצי כפית פלפל שחור 3 כוסות מים רותחים 3/4 כוס שמן 6 ביצים איך מכינים- נערבב לקערה- קמח מצה, א.אפיה, מלח …

פרגיות עם בטטות ובצלים בתנור. תמונה – גילה אברהם הרכיבים- קילו פרגיות אפשר חלקי עוף -שוקיים פפריקה טריאקי סויה דבש שום כתוש שמן זית בצל בטטות קוביות שומשום איך מכינים- לתבל פרגיות תבלין פרגיות – טריאקי ,פפריקה , סויה ,דבש שום כתוש לסדר בצל פרוס בסיר רוסטר לחמם עם שמן זית בטטות חתוכות לטגן עם …

עוף סלרי שומר-בישבש ואפונה מתכון מבית אמא מיטל כהן הרכיבים- 4 חלקי עוף בצל פרוס כוס אפונה קפואה סלרי עלים חצי צרור 2 שומר פרוס חוויאג' למרק כפית מלח פלפל קצת כורכום איך מכינים-   אני מטגנת בצל משחימה את העוף מ 2 הצדדים. מוסיפה את אפונה ,שומר  וסלרי מתבלת בחוויאג , מלח ופלפל וכורכום …

סלט חציל קלוי מתכון מושלם משתפת – ויויאן פרחי ביטון הרכיבים – 3 חצילים פטרוזיליה קצוצה חצי גמבה מלח לימון פלפל שחור קצת שמן אפשר שום כתוש איך מכינים – לשרוף חציל על הגז, (אפשר גם בתנור) אני פחות אוהבת בתנור כי אין לחציל את הטעם של השרוף. לקלף את החציל, לשים בקערה, ולהוסיף: פטרוזיליה …

  סלט סלרי עשיר ומפנק מאת – עדינה בטש הרכיבים – חבילה של סלרי אמריקאי טרי קצוץ דק כוס אגוזים קצוצים חצי כוס חמוציות קצוצות חופן של רימון תפוח ירוק קוביות התיבול בלימון סחוט (2 לימונים) ומלח איך מכינים- קוצצים את הסלרי מערבבים הכל יחד. סוחטים לימון וקצת מלח מגישים סלט בריא,מרהיב וטעים בתאבון  

המתכון עפ"י – קורל ברדה רחמני תבנית עם חור אנג'ל אם יש זה עדיף הרכיבים- 6 ביצים בטמפרטורת החדר כוס וחצי עד 2 סוכר 2 כוסות קמח 2 אבקת אפייה 3/4 כוס שמן כוס מיץ תפוזים גרידה תפוז או לימון שקית סוכר וניל איך מכינים – עוגת תפוזים גבוהה נקציף חלבונים עם חצי מהסוכר נערבב …

מתכון לעוף ברוטב שזיפים- אילנית כרבי הרכיבים- חלקי עוף כרעיים שוקיים רבע כוס טריאקי 2 כפות רוטב שזיפים (אם אין שימו ריבת שזיפים) או שתקחו 5 שזיפים שחורים מיובשים ללא גרעין מיץ לימון פפריקה מעושנת/רגילה פירורי לחם פלפל גרוס שומשום מלח גס פטרוזיליה יבשה איך מכינים- את חלקי העוף מנקים, שוטפים ומסננים. לוקחים קערה שמים …

בקלאווה פיצוחים במיוחד לט"ו בשבט בקלאווה- מתכון קל וטעים! מאת – אלה הילל הרכיבים- 1 חבילת עלי פילו. 3 כוסות אגוזים קצוצים מכל הסוגים  (אגוזי מלך טחון, פקאן, לוז, קשיו, פיסטוק ושקד). 3/4 כוס סוכר כפית קינמון אפשר תבלין הל טחון שמן להברשה. איך מכינים- לערבב לתערובת האגוזים שלושת רבעי כוס סוכר עם קינמון. לפתוח …

  קציצות עוף עם כרפס המתכון מאת – נטלי עמידי הרכיבים– 3 בצלים צרור כרפס העלים והגבעול פרוס כף מרק עוף פפריקה כורכום פלפל שחור קצת צ'ילי מלח צרור כוסברה תערובת הבשר – בצל קצוץ קילו בשר עוף טחון כוסברה קצוצה מעט שמן תבלינים מלח פפריקה כורכום פלפל שחור איך מכינים – תערובת הבשר לערבב …