מתכונים קלים וטעימים
אושרי אוחיון משתפת מתכון – הכנתי לפי מתכון של מאיר אדוני קציצות עגל עם כרפס, תחתיות ארטישוק, עלי מנגולד, זיתים מבוקעים ובשבש הרכיבים- תערובת קציצות – ק"ג בשר טרי טחון 3 בצלים קצוצים דק חצי כוס קמח מצה כפית ראס אל חנות כפית קינמון 1 כפית משייה- לא חובה 2 ביצים ½ צרור פטרוזיליה קצוץ …
שפטה סיבזמיני- מאכל פרסי כדורי בשר עם תפוחי אדמה ולימון פרסי גרוס. טעים בטירוף מאת – Debbie Nasiri הרכיבים- אפשר להכפיל כמות – 250 גר בשר טחון חצי כפית כורכום 1/2 כפית כמון מלח ופלפל שחור כף פטרוזיליה קצוצה בצל קטן קצוץ דק 1-2 כף סולת/פרורי לחם/קמח מצה לרוטב- בצל 3 תפוחי אדמה פטרוזיליה יבשה …
עוגה טעימה גם לפסח מאת – רונית אזרד בוקובזה הרכיבים- לתחתית האפוייה 5 ביצים מופרדות 3/4 כוס סוכר תמצית ווניל 2 כפות קמח תופח לפסח /או רגיל + אבקת אפייה 2 כפות קקאו כוס קוקוס חצי כוס שמן קנולה 2 כפות מים או חלב או שמנת מתוקה קרם – 2 שמנת מתוקה אינסטנט פודינג וניל …
מאת – מירי טולדנו ארליך שמשתפת בסיפור ובמתכון שלה – גפילטע פיש, המנה המפוארת של המטבח הפולני אשכנזי . כן, מה שרבים מכנים כקציצה האפורה והלא כל כך סקסית תעלה על שולחננו בגאווה בחג הקרוב. מאמא שלי ז"ל, שהייתה טוניסאית בכלל, למדתי להכין גפילטע פיש, אותה לימדו החברות הפולניות של אבא שלי ז"ל. אפילו אין …
כבד קצוץ המנה הכי קלאסית שיש גם בפסח גם בראש השנה הרכיבים- קילו כבד 3 בצלים מטוגנים פלפל שחור גרוס מלח 2 כפות סילאן 4 ביצים קשות שמן לטיגון איך מכינים- מטגנים את הבצלים לקירמול ממש טוב. מוציאים לצד. את הכבדים להכשיר מעל אש גלויה למי ששומר כשרות אחר כך לצלות במחבת עם שמן …
רוצים לדעת להכין שניצל קריספי, קראנצ'י וטעים ברמות שאין אחד שיוותר??? משתפת אותכם בתהליך כדי להגיע לתוצאה מושלמת אתם תודו לי אחר כך 😍 מאת – מזל בן קסוס אז השניצל שלי מתחיל בחזה עוף, קמח, ביצים, פירורי לחם שומשום, פטרוזיליה מיובשת, מלח ומסננת! הפריט הכי חשוב בערך 😉 הרכיבים – …
תפוחי אדמה קריספיים בתנור. יצא ליגההה מאת – אתי בר תפו"א קריספיים בתנור הרכיבים – 12 תפוחי אדמה קלופים בינוניים למרינדה – 3/4 – 1/2 כוס שמן זית רבע כוס מים חמים כף טימין כף מרק עוף/ בצל כף בזיליקום יבש כף פטרוזיליה יבשה מלח פלפל שחור פירורי לחם לפיזור בפסח שימו קמח מצה …
יואוווו איך אני אוהבת חרוסת אותנטית כמו שהכינו בבית הוריי ( מטבח כורדי) -חאליק מאת – אריאלה גולדמן הרכיבים- סילאן טבעי- כוס או יותר 100 גר' אגוזי מלך גרוסים איך מכינים – יוצקים את הסילאן לקערה לפי הכמות הרצויה לכן מוסיפים את האגוזים הגרוסים (ניתן לשלב אגוזים לפי בחירתכם / או בוטנים גרוסים ) מערבבים …
עוגת שקדים ופירות יער מאת – יוכי דהן תבנית עגולה 24 הרכיבים- 2 כוסות קמח שקדים 1כוס קמח אוסם לפסח (לא בפסח- קמח אוסם, או קמח לבן עם כפית אבקת אפייה) 1 כוס סוכר 200 גרם חמאה קרה או מחמאה לפרווה 1 ביצה 1 כף חלב או מיץ תפוזים איך מכינים- מכינים בצק פריך 2/3 …
"בורקס" מצה – במילוי גבינות מתכון שווה של ה-אמא הכי בעולם רחל בוסתן משתפת מתכון – חנית דרזי בוסתן הרכיבים – כ 10 מצות מרטיבים היטב את המצות ומשהים כחצי שעה על מגבות , עד שמתרככות. בינתיים מכינים את המילוי: כחצי מיכל קוטג' אפשר שלם כ-100 גר' גבינה צהובה מגורדת כ-100 גר' בולגרית כ-100 …