מתכונים לצמחונים

סלט תירס מאת – אופק שמואלי הרכיבים- פחית תירס (פחית שימורים) שטוף ומסונן שמיר קצוץ קוביות גמבה אדומה קוביות מלפפון חמוץ (במלח) 2 כפות מיונז איך מכינים- מערבבים הכל בקערה ומוסיפים מלח ופלפל ומיונז לפי הטעם..

מתכון למרק אפונה טעים וכמובן בריא מרק אפונה מאת – שילת לוי הרכיבים- 1 בצל גדול קצוץ 2 גזרים מגורדים 3 שיני שום כתושות 4 כוסות אפונה (משקית קפואה) אפשר להחליף בכוס אפונה יבשה חבילת פטרוזליה קצוצה 6 כוסות מים רותחים תיבול- 2 כפות אבקת מרק כף שטוחה כמון כף שטוחה כורכום מלח ופלפל שחור …

מרק שעועית מקופסת שימורים מרק הכי טעים וקל להכין אותו הרכיבים- בצל קצוץ 2 עלי סלרי קצוץ 2 שיני שום כתוש עגבניה קצוצה גזר פרוז תפוח אדמה חתוך לקוביות חתיכה של דלורית קוביות פטרוזיליה ושמיר קצוץ כף גדושה רסק עגבניות קופסה שימורי שעועית הגדולה קצת כמון קצת פפריקה מלח פלפל שחור גרוס גם פפריקה חריפה …

מתכון  ללביבות קישואים אפויות זה אפוי ללא טיגון !!!  לביבות קישואים דיאטטיות מאת – גלית גבאי הרכיבים- 4 קישואים 1 בצל בינוני 2 ביצים 2 כפות קמח גדושות מלח-פלפל שחור איך מכינים- מגרדים את הבצל ואת כל הקישואים בפומפייה גסה וסוחטים היטב היטב (חשוב מאוד לסחוט) מערבבים עם שאר המרכיבים *מניחים מהתערובת בתבנית משומנת במעט …

סלט כרוב משודרג ומרענן מתכון מאת –אתי מור פלד הרכיבים- כרוב לבן 2 גזרים סלסלת נבטים חופן של פטרוזיליה שן שום כתושה כפית חרדל גרגירים מיץ מלימון אחד כפית גדושה דבש/סילאן מלח פלפל שחור שמן 4 כפות איך מכינים – בקערה גדולה לשים – כרוב לבן אחד לא גדול חתוך בקולפן של הכרוב דק דק …

סלט חצילים פיקנטי חריף מאת – אתי מור הרכיבים– 1-2 חצילים 2 גמבות (פלפל אדום) מיץ מלימון טרי גרידת לימון 4 שיני שום כתושות פלפל ירוק חריף אפשר כפית סחוג מלח טיפה סוכר חצי כפית פפריקה אפשר גם כמון פטרוזיליה או כוסברה קצוצה איך מכינים – לשים את החציל חתוך לחצאי פרוסות גסות וגמבות ללא …

מתכון ללביבות תפוחי אדמה וירק משודרגות מתכון לביבות תפ"א קצת יותר משודרגות מהמתכון הבסיסי מתכון מאת – אדל למפרט ל-25-30 לביבות קטנות: הרכיבים-  כוסברה/פיטרוזליה קצוצים לפי טעם 2 בצלים בינוניים  5-6 תפוחי אדמה בינוניים 2 ביצים  1 וחצי כפית מלח (אני מוסיפה גם מעט מרק עוף )  כפית פלפל שחור  כורכום מעט ואפילו צי'לי נותן …

מרק ירקות עם פסטה נהדר מתכון מאת – שושנה ברוך מרק מנחם הרכיבים- 2בצלים  קצוצים 2 גזרים  מקולפים  לחתוך לקוביות 2 זוקייני/קישוא דלעת 150 גרם 2 גבעולי סלרי שטופים וקצוצים 3 שיני שום טחונים 2 עגבניות מרוסקות 2 עגבניות חתוכות לקוביות עלה מנגולד חתוך קטן… .3 ליטר מים 3 כפות שמן 1כף מלח גס חצי …

מתכון לקוסקוס מהיר במיקרו מסולת אמיתית מתכון קל וטוב הרכיבים- 2 וחצי כוסות סולת 6 כפות שמן כפית מלח כוס ו 3/4 מים רותחים להצטייד בפיירקס עם מכסה. איך מכינים-  נערבב בקערה מזכוכית , את הסולת עם שמן ומלח. נערבב טוב טוב. נכניס למיקרו מכוסה  ל- דקה וחצי . נוציא מהמיקרו ונערבב עם מזלג. נוסיף …

תבשיל אטריות קלי קלות אטריות דקות כתוספת זה טעים אתי חרפוף הרכיבים- חבילה אטריות דקות (של אוסם הפשוטות) בצל גדול מלח פלפל שחור גרוס כפית סוכר (תבלינים אפשר לשים גם כורכום,כמון) איך מכינים- נחמם שמן בסיר ונטגן בצל עד שמשחים וזהוב. להוציא הצידה ואז נטגן את האיטריות עד שקצת משחימות. נוסיף חזרה  את הבצל ונערבב …