מתכונים קלים וטעימים
סלט חצילים פיקנטי חריף מאת – אתי מור הרכיבים– 1-2 חצילים 2 גמבות (פלפל אדום) מיץ מלימון טרי גרידת לימון 4 שיני שום כתושות פלפל ירוק חריף אפשר כפית סחוג מלח טיפה סוכר חצי כפית פפריקה אפשר גם כמון פטרוזיליה או כוסברה קצוצה איך מכינים – לשים את החציל חתוך לחצאי פרוסות גסות וגמבות ללא …
מתכון ללביבות תפוחי אדמה וירק משודרגות מתכון לביבות תפ"א קצת יותר משודרגות מהמתכון הבסיסי מתכון מאת – אדל למפרט ל-25-30 לביבות קטנות: הרכיבים- כוסברה/פיטרוזליה קצוצים לפי טעם 2 בצלים בינוניים 5-6 תפוחי אדמה בינוניים 2 ביצים 1 וחצי כפית מלח (אני מוסיפה גם מעט מרק עוף ) כפית פלפל שחור כורכום מעט ואפילו צי'לי נותן …
מתכון למטבוחה חריפה בשיטה קלה מתכון קל בלי לקלף עגבניות מאת רונית פרץ הרכיבים- 2 ק"ג עגבניות 5 פלפלים חריפים ראש שום כחצי כוס שמן 2 כפות פפריקה מתוקה כפית פפריקה חריפה ומלח איך מכינים מטבוחה – נשטוף היטב את העגבניות והפלפלים ונחתוך לרבעים נטחן את העגבניות עם הקליפה אין צורך לקלף זה לא מורגש …
קציצות עוף לילדים מטוגנות כמו שניצל כל אחד אוהב במיוחד הילדים הרכיבים- חצי קילו עוף טחון ביצה בצל שן שום 2 בצל ירוק מלח פלפל שחור פטרוזיליה קצוצה תפוח אדמה מבושל ומרוסק קצת בהרט לקציצות צלחת עם פירורי לחם/קמח מצה איך מכינים- נכניס למעבד מזון שטוחן את הבצל עם השום והבצל הירוק. נרסק לתערובת קצוצה …
קציצות בקר עם אפונה ושומר מאת אהובה אדרי הרכיבים- לקציצות: כחצי קילו בשר טחון, בצל מגורד, פטרוזיליה קצוצה, רבע כוס פירורי לחם/קמח מצה 1/4 כוס מי סודה, מעט שמן,מלח,פלפל שחור וראס אל חנות. לרוטב: בצל שומר 2 יחידות כוס אפונה קפואה סלרי קצוץ 2-3 ענפים תבלינים-מלח פלפל פפריקה ,כורכום מתכון לקציצות בקר עם אפונה …
מתכון לקציצות טוניסאיות כפיתות של סבתא מאת – לימור אוחנה הרכיבים- חצי קילו קוביות קטנות של חזה עוף בצל גדול שן שום תפו"א מבושל שמיר, פטרוזיליה-כוסברה-סלרי רבע כוס סולת או קמח מצה מלח פלפל שחור פפריקה קצת מרק עוף מעט כמון ובהרט כף שמן איך מכינים- לשים בקערה את קוביות חזה עוף שחתכנו (אני …
מתכון למפרום הרכיבים- למפרום בערך 6 תפוחי אדמה חצי קילו בשר טחון בצל קצוץ פטרוזיליה קצוצה מלח פלפל שחור כפית גדושה בהרט למפרום /ראס אל חנות ביצה פרוסת חלה רטובה שסחטו אותה/פסח קמח מצה 2 כפות מצרכים לרוטב- בצל 2 ענפי סלרי פרוס מלח פפריקה בשמן קצת קופסא עגבניות מרוסקות כף רסק עגבניות מעט …
מנה אחרונה לא מוותרים על הקומפוט של אמא הרכיבים- אגס תפוח שזיפים אפרסק בעקרון הפירות -מה שיש במקרר לפי פירות העונה (דובדבנים,משמש) מפירות יבשים כדאי גם להוסיף צימוקים שזיפים מיובשים או משמש תפוח מיובש סוכר לפי טעם מים קצת מיץ לימון אפשר מקל קינמון מסמרי ציפורן איך מכינים – מחממים בסיר מים כ- 2 ליטר …
מתכון לדג נסיכת הנילוס ברוטב חריף – נוסח מרוקאי עוד מתכונים מעולים תוכלו לגלוש בקבוצה שלי תלחצו כאן להצטרף – אמא מבשלת הרכיבים- קילו פרוסות פילה דג – נסיכת הנילוס-או טונה /מושט 10 שיני שום חצויות 2 שיני שום חתוכות דק פלפל חריף -ירוק/אדום פלפל אדום פרוס עגבניות אדומות רצועות כוסברה כף פפריקה בשמן …
קציצות קבב ברוטב כמו מטבוחה סיר פצצה הרכיבים- לקבב – חצי קילו בשר טחון בצל קצוץ פטרוזיליה קצוצה 3 שיני שום כתוש רבע כוס מי סודה מלח פלפל שחור קצת בהרט הרוטב- בצל קצוץ 3 שיני שום חתוכות דק פלפל אדום פרוס קוביות או צהוב קוביות של דלעת חצי כוס קצת כרפס חתוך פלפל חריף …