קציצות קבב ברוטב כמו מטבוחה – סיר פצצה

קציצות קבב ברוטב כמו מטבוחה סיר פצצה

הרכיבים-

לקבב –

חצי קילו בשר טחון

בצל קצוץ

פטרוזיליה קצוצה

3 שיני שום כתוש

רבע כוס מי סודה

מלח

פלפל שחור

קצת בהרט

הרוטב-

בצל קצוץ

3 שיני שום חתוכות דק

פלפל אדום פרוס קוביות או צהוב

קוביות של דלעת חצי כוס

קצת כרפס חתוך

פלפל חריף חתוך

3 עגבניות קצוצות

כף רסק עגבניות

מלח,

פלפל

קצת כמון

איך מכינים-

נערבב הרכיבים של הבשר טוב טוב לתערובת חלקה.

ניצור נקניק ארוך ונחתוך לקבבים.

נצלה את הקבבים על פלנצ'ה משומנת היטב או מחבת צלייה קצרה.

נכין את הרוטב-

בצל נטגן עם שום וכרפס קצוץ בשמן זית.

נוסיף ירקות חתוכים נערבב טוב טוב.

נוסיף רסק עגבניות ותבלינים .

נוסיף קצת מים נערבב. לאחר שהתבשיל רתח טוב נבשל 20 דקות.

נוסיף את הקבבים לתוך הרוטב .

נבשל עוד 40 דקות .

במידה והתעצלתם או רוצים תבשיל מהיר – אפשר להשתמש בקבב קנוי מאיכות טובה.