מתכונים קלים וטעימים
ספינג מושלם לחנוכה מתכון –Eti Alush הרכיבים- חצי קילו קמח 8 גרם שמרים 40 גרם סוכר 400 מ"ל מים כף ערק 10 גרם מלח איך מכינים – לערבב הכל ביחד במיקסר עם וו לישה במיקסר למשך כ 10 דק עד שהבצק מנותק לגמרי מדפנות הקערה של המיקסר. משמנת את הידיים ואוספת את הבצק לכדור …
העוגה הזו נדירה והיא קלה להכנה שפרה אזולאי הרכיבים- כוס קוקוס כוס קמח כוס סולת כוס סוכר גרידה תפוז כוס מיץ תפוזים שקית אבקת אפייה שקית סוכר וניל כוס שמן 6 ביצים מופרדות איך מכינים – נקציף חלבונים עם סוכר בקערה אחרת נערבב היטב את כל המרכיבים שנשארו . נוסיף את קצף החלבונים בתנועות …
עוגיות ררייבה מושלמות למתכון מאת אסתי זוהר הרכיבים- 1 כוס שמן 2 כפות שקדים טחונים או קוקוס 1 כוס פחות כף אבקת סוכר 1 שקית סוכר וניל 1 שקית אבקת אפיה 3/4 2 כוסות קמח איך מכינים – ללוש את על המרכיבים ואת הקמח מוסיפים בהדרגה לפי הצורך עד לקבלת בצק חלק ונוח . ליצור …
בשבילי היא תמיד תהיה הפשטידה האולטימטיבית – מחאמר ביתית מתכון – עדן חגי הרכיבים- 5 תפוחי אדמה גדולים 2 גזרים מעט שמיר קצוץ דק אבקת מרק עוף (כמות לפי טעם) פלפל שחור גרוס (כמות לפי טעם) מעט כורכום 5 ביצים L חצי כוס שמן איך מכינים- ראשית נקלוף ונחתוך לקוביות את הגזר ותפוחי האדמה, נעביר …
פלא במטבח – פשטידה מרוקאית יפיפיה בטעם של בית מתכון מאת מירי ביטון הרכיבים- 6-8 תפוחי אדמה בינוניים קלופים ומבושלים 2-3 גזרים בינונים קלופים ומבושלים 2 ביצים קשות חתוכות לקוביות 6 ביצים רגילות L כף אבקת מרק עוף מלח לפי טעם פלפל …
קציצות רכות רכות וחריפות בתוספת חומוס קבלו מתכון לקציצות מושלמות ורכות מאת – Shachar Nehemia הרכיבים- לבשר חצי קילו בשר טחון בצל קצוץ דק דק פטרוזיליה קצוצה דק דק מוסיפים חצי בטטה שבושלה מראש תבלינים- פפריקה ,מלח, פלפל , פפריקה חריפה, צילי גרוס ובעיקרון כל מה שאתם אוהבים! 2 כפות סילאן (מומלץ אך לא חובה) …
מטבוחה זה אהבה – את המטבוחה שלי אני צולה בתנור מתכון של אריאלה גולדמן הרכיבים- שליש כוס שמן 8 עגגבניות גדולות חתוכות לקוביות קטנות 8 שיני שום שלמות 2 פלפלים ירוקים חריפים טרי פרוס חצי גמבה חתוכה לקוביות כף סוכר כף פפריקה מלח לפי הטעם איך מכינים – ראשית נחמם בסיר או במחבת חסינת אש …
דג מרוקאי חריף אסלי שיחזיר אתכם למרוקו מתכון של Maayan Tadmor הרכיבים- 8 פרוסות מושט (אפשר להשתמש באיזה כמות ובאיזה דג שרוצים) גזר 1-2 גמבה אדומה 1-2 פלפלים חריפים כמות לפי העדפה 5-6 שיני שום חופן כוסברה קצוצה חצי כוס שמן 1-2 כפות תבלין לדגים מלח לפי טעם כף פפריקה מתוקה כפית פפריקה חריפה 2 …
קלאסיקה מרוקאית – עוגיות ריפעת אותנטיות מהבית של סבתא מתכון של נעמי שושן הרכיבים- קילו קמח 2 שקיות אבקת אפייה כוס סוכר כוס שומשום כוס שמן כוס מיץ תפוזים 3 ביצים L חצי כוס גרגרי אניס איך מכינים- ראשית נעבד את כל המרכיבים במעבד מזון לבצק אחיד. לאחר מכן נכסה את הבצק …
מטבוחה מרוקאית אסלית מתכון מאת דבי וזאנה הרכיבים- 2 קילו עגבניות 2 פלפלים חריפים גמבה אדומה 1 2-3 שינים שום כף פפריקה מתוקה כפית מלח קמצוץ כורכום חצי כפית פלפל לבן רבע כוס שמן מעורבבת עם קמצוץ פפריקה מתוקה פפריקה חריפה (לא חובה) איך מכינים – תחילה נניח עגבניות במים רותחים כדי לקלף בקלות את …