מתכונים קלים וטעימים
מרק ילדות – שעועית עם עלי סלק מתכון של Kelly Sisoo הרכיבים- חבילה עלי סלק מנגולד כוס שעועית מושרת ומבושלת רבע כוס שמן זית 5 שיני שום חצי כפית כמון, כפית פפריקה מתוקה חצי כפית – כפית מלח לפי טעם מים עד 3/4 גובה סיר איך מכינים- תחילה נשים בסיר את עלי הסלק, השום, ותבלינים …
עוף מעדן אין דברים כאלה מתכון של אילנית כרבי הרכיבים- קילו של חלקי עוף לא משנה איזה 3 בצלים 6 שיני שום שתי כפות סילאן חצי כפית כמון חצי כפית כורכום כפית תבלין לשווארמה חבילת פטריות שמפיניון שומשום לבן ושחור חופן פטרוזיליה כף מרק עוף איך מכינים – תחיל ננקה …
מתכון מטריף של ספגטי מתכון מאת – איריס ישראלוב בן רוש מזרחי הרכיבים- שמן 3 כפות רסק עגבניות כף פפריקה מתוקה חצי כפית פלפל שחור גרוס כפית מלח כפית שום כתוש מצנצנת או 2-3 שיני שום כתושות מים עד 1/2 גובה סיר בערך חבילת ספגטי איך מכינים – תחילה נשים שכבה דקה של שמן …
קציצות ותפוחי אדמה מניפה מתכון של אורנה סויסה מור-יוסף הרכיבים- לבשר: חצי קילו בשר בקר טחון חצי צרור פטרוזיליה חצי צרור כוסברה כפית כמון כפית מלח חצי כפית פפריקה אדומה בצל קטן מגורד ביצה 4-5 תפו"א בינוניים קלופים ופרוסים לעיגולים דקים לרוטב: כוס מים רותחים חצי כפית כמון חצי כפית כורכום חצי כפית מלח קמצוץ …
קובה במיה ליום חורפי מתכון – סימון ממן הרכיבים- לבצק: חצי קילו סולת כפית מלח 2 כפות שמן בערך 2 כוסות מים למילוי: בשר טחון חצי קילו בצל 1 קצוץ גס חופן פטרוזיליה קצוצה כפית מלח שטוחה חצי כפית פלפל שחור גרוס חצי כפית בהרט למרק: בצל 1 קצוץ כף …
קציצות עוף ברוטב אדום מתכון – נעמוני בקיש הרכיבים- לקציצות: 500 גרם חזה עוף טחון בצל 1 מגורד תפוח אדמה 1 מגורד גזר – מגורד כוס פטרוזיליה קצוצה כוס כוסברה קצוצה חצי כוס שמיר קצוץ קורט פלפל לבן 2 כפות אבקת מרק עוף ביצה כוס פירורי פירורי לחם לרוטב: 5 כפות שמן 2 קופסאות …
החמין של אמא חמין מעולה לשבת חורפית משתפת – נעמה אריאלי הרכיבים- 2 בצלים קילו וחצי בשר שריר מספר 8 אם יש עצמות מוח זה מוסיף מלח פלפל שחור גרוס 3-4 שיני שום 4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים ל-4 כוס שעועית להשרות במים לילה 4 ביצים קשות כוס גריסים ראש שום 3 כוסות מים כף …
דגים מרוקאיים לשבת מתכון מאת – אופיר פחימה הרכיבים- 2 -4 פילטים של דגי מושט גמבה 5-6 שיני שום 2 פלפלים ירוקים חריפים 4 פלפלים אדומים חריפים תפוח אדמה פרוסות גזר פרוס עגבנייה פרוסות כחצי כוס שמן-זית כפית פפריקה כפית מרק עוף פלפל שחור חצי כפי חצי כפית – כפית מלח חצי …
צלי בשר ברוטב מעלף של יין ופטריות מתכון של אילנית כרבי הרכיבים- לבשר: צלי כתף מספר 5, בערך קילו וחצי חצי כפית כורכום כפית פלפל אנגלי חופן עלי דפנה לרוטב: בצל 1 3 כפיות שום כתוש כפית כורכום כף סילאן סלסלת פטריות כף מרק עוף יין אדום קברנה חופן קטן רוזמרין יבש חופן קטן טימין …
עוף עם אפונה קלי קלות וטעים בטירוף מתכון מאת כוכי טיפוח ויופי הרכיבים- 1 קג שוקיים/כרעיים חצי חבילה אפונה קפואה חצי חבילה שמיר חצי חבילה פטרוזיליה 1 בצל לבן קצוץ 3-4 שיני שום כף פפריקה מרוקאית כפית מלח איך מכינים – בהתחלה נשים שכבה דקה של שמן בסיר ונטגן את העופות עד לקבלת צבע שחום …