מתכונים לחג הפסח

כבד קצוץ המנה הכי קלאסית שיש גם בפסח גם בראש השנה   הרכיבים- קילו כבד 3 בצלים מטוגנים פלפל שחור  גרוס מלח 2 כפות סילאן 4 ביצים קשות שמן לטיגון איך מכינים- מטגנים את הבצלים לקירמול ממש טוב. מוציאים לצד. את הכבדים להכשיר מעל אש גלויה למי ששומר כשרות אחר כך לצלות במחבת עם שמן …

רוצים לדעת להכין שניצל קריספי, קראנצ'י וטעים ברמות שאין אחד שיוותר???   משתפת אותכם בתהליך כדי להגיע לתוצאה מושלמת אתם תודו לי אחר כך 😍 מאת – מזל בן קסוס   אז השניצל שלי מתחיל בחזה עוף, קמח, ביצים, פירורי לחם שומשום, פטרוזיליה מיובשת, מלח ומסננת! הפריט הכי חשוב בערך 😉     הרכיבים – …

  תפוחי אדמה קריספיים בתנור. יצא ליגההה מאת – אתי בר תפו"א קריספיים בתנור הרכיבים – 12 תפוחי אדמה קלופים בינוניים למרינדה – 3/4 – 1/2 כוס שמן זית רבע כוס מים חמים כף טימין כף מרק עוף/ בצל כף בזיליקום יבש כף פטרוזיליה יבשה מלח פלפל שחור פירורי לחם לפיזור בפסח שימו קמח מצה …

יואוווו איך אני אוהבת חרוסת אותנטית כמו שהכינו בבית הוריי ( מטבח כורדי) -חאליק מאת – אריאלה גולדמן הרכיבים- סילאן טבעי- כוס או יותר 100 גר' אגוזי מלך גרוסים איך מכינים – יוצקים את הסילאן לקערה לפי הכמות הרצויה לכן  מוסיפים את האגוזים הגרוסים (ניתן לשלב אגוזים לפי בחירתכם / או בוטנים גרוסים ) מערבבים …

עוגת שקדים ופירות יער מאת – יוכי דהן תבנית עגולה 24 הרכיבים- 2 כוסות קמח שקדים 1כוס קמח אוסם לפסח (לא בפסח- קמח אוסם, או קמח לבן עם כפית אבקת אפייה) 1 כוס סוכר 200 גרם חמאה קרה או מחמאה לפרווה 1 ביצה 1 כף חלב או מיץ תפוזים איך מכינים- מכינים בצק פריך 2/3 …

  "בורקס" מצה – במילוי גבינות מתכון שווה של ה-אמא הכי בעולם רחל בוסתן משתפת מתכון – חנית דרזי בוסתן הרכיבים – כ 10 מצות מרטיבים היטב את המצות ומשהים כחצי שעה על מגבות , עד שמתרככות. בינתיים מכינים את המילוי: כחצי מיכל קוטג' אפשר שלם כ-100 גר' גבינה צהובה מגורדת כ-100 גר' בולגרית כ-100 …

מתכון לצלי בקר עם פטריות וערמונים משתפת במתכון – Katya Ben Shit הרכיבים- נתח בשר מס' 5 צלי כתף קילו וחצי לפחות – פרוס לפרוסות .סלסלת פטריות שמפניון .בצל גדול שקית ערמונים בוואקום מוכנים לאכילה שקית רוטב צלי (או 3 כפות מרק בצל) קוביות תיבול בטעם צלי (אם אין לכם – שימו, עלה דפנה , …

לחמניות מקמח מצה. צביה אורן – משתפת מתכון הרכיבים- 2 כוסות קמח מצה 1/2 כוס שמן 1 כוס מים רותחים 1/2 כפית מלח 4- 5 ביצים איך מכינים- לערבב 2 כוסות קמח מצה וחצי כוס שמן 1 כוס מים רותחים וחצי כפית מלח, לערבב היטב לצנן מעט להוסיף ביצה אחר ביצה אם קטנות 5 אם …

בורקס דפי אורז ❤️ טעים ודיאטטי מתכון מאת סיוון אליאס הרכיבים – חבילת דפי אורז (10 בחבילה) גבינה לבנה קוטג קצת חופן ג.צהובה מגורדת ביצה אחת מלח פלפל ואבקת שום קוביות בצל ירוק קצת פטריות קצוצות איך מכינים – לערבב הכל יחד לתערובת ח אחידה. להכין קערה עם מים חמימים (חצי מהברז חצי רותחים) לקחת …

    מרק צח של עוף וירקות עם קניידלך נימוחים מסכימים איתי  שזה הדבר הכי טעים שיש? לקניידלך – כמות די גדולה לכל האורחים! הרכיבים- 3 כוסות קמח מצה כפית אבקת אפייה כפית מלח חצי כפית פלפל שחור 3 כוסות מים רותחים 3/4 כוס שמן 6 ביצים איך מכינים- נערבב לקערה- קמח מצה, א.אפיה, מלח …