מתכונים קלים וטעימים
לביבות אפויות זוקיני ובטטה מאת – גלית בן אהרון הרכיבים- 2 זוקיני ירוק 2 בטטות ביצה 2 כפות טחינה גולמית 3 כפות קמח תופח/קוואקר /קמח כוסמין 2 כפות שמן זית מלח פלפל לפי הטעם רבע כפית כמון רבע כפית כורכום קצת צילי חריף- לא חייבים איך מכינים- לגרר את הזוקיני על פומפיה ולסחוט את כל …
כפיתות ללא בשר – קציצות צמחוני תוניסאית מאת – אילנה בוכריס הרכיבים – 4 תפוחי אדמה מבושלים חבילת פטרוזיליה גדולה חבילת כוסברה גדולה חצי חבילת שמיר 2 בצלים גדולים כמה עלים סלרי 5 שיני שום כוס סולת או פרורי לחם 3 ביצים כף פפריקה כפית פלפל שחור כף מלח 1/2 כפית קינמון תבלין לקציצות כמון. …
קציצות דגים ברוטב אדום חריף תלקקו את האצבעות ליום שישי זה הכי טעים שיש מתכון מאת – שושנה ברוך הרכיבים- חצי קילו תערובת דגים טחונים – מרלוזה נסיכת הנילוס ,מושט או אחרים 2 בצלים מגורדים ביצה גרידה לימון פלפל שחור כורכום מלח פרוסת לחם קצוצה רטובה שן שום חצי כוס כוסברה קצוצה לרוטב – פלפל …
קציצות חזה עוף וירק מתכון – אביבה סרור הרכיבים- חצי קילו חזה עוף טחון חבילה כוסברה קצוצה 10 גבעולי פטרוזיליה קצוצה כפית שום כתוש פלפל גרוס מלח פפריקה חצי כפית כורכום 2 ביצים חופן פירורי לחם איך מכינים – לערבב הכל יחד ולשים בצד חצי שעה במקרר,לספיגת הטעמים. ולטגן בשמן עמוק ובתיאבון
קציצות אורז ממולאות בשר – טעים טעים במיוחד לכבוד שבת וחג המתכון מאת – אילנה לוי הרכיבים- 3 כוסות אורז מלח כוס קמח/ללא גלוטן בפסח או קמח מצה 3 בצלים קילו בשר טחון פטרוזיליה קצוצה מלח פפריקה פלפל שחור בהרט איך מכינים – לשטוף 3 כוסות אורז ולבשל 20 דקות עם כף שטוחה מלח. להוסיף …
קציצות עוף לילדים מטוגנות כמו שניצל כל אחד אוהב במיוחד הילדים הרכיבים- חצי קילו עוף טחון ביצה בצל שן שום 2 בצל ירוק מלח פלפל שחור פטרוזיליה קצוצה תפוח אדמה מבושל ומרוסק קצת בהרט לקציצות צלחת עם פירורי לחם/קמח מצה איך מכינים- נכניס למעבד מזון שטוחן את הבצל עם השום והבצל הירוק. נרסק לתערובת קצוצה …
קציצות בקר עם אפונה ושומר מאת אהובה אדרי הרכיבים- לקציצות: כחצי קילו בשר טחון, בצל מגורד, פטרוזיליה קצוצה, רבע כוס פירורי לחם/קמח מצה 1/4 כוס מי סודה, מעט שמן,מלח,פלפל שחור וראס אל חנות. לרוטב: בצל שומר 2 יחידות כוס אפונה קפואה סלרי קצוץ 2-3 ענפים תבלינים-מלח פלפל פפריקה ,כורכום מתכון לקציצות בקר עם אפונה …
מתכון לקציצות טוניסאיות כפיתות של סבתא מאת – לימור אוחנה הרכיבים- חצי קילו קוביות קטנות של חזה עוף בצל גדול שן שום תפו"א מבושל שמיר, פטרוזיליה-כוסברה-סלרי רבע כוס סולת או קמח מצה מלח פלפל שחור פפריקה קצת מרק עוף מעט כמון ובהרט כף שמן איך מכינים- לשים בקערה את קוביות חזה עוף שחתכנו (אני …
קציצות מחמאר לביבות תפוחי אדמה מתכון מאת – יעל אליאב הרכיבים- 5תפוחי אדמה מבושלים 5 ביצים חצי צרור כוסברה קצוץ 4 בצלים ירוקים קצוצים מלח, פלפל שחור מרק עוף כוס פירורי לחם איך מכינים- נמעך את תפוחי האדמה . נוסיף ירק ותבלינים. נערבב עם ביצים ופירורי לחם . נמתין שעה במקרר עם התערובת. נטגן בשמן …
קציצות קבב ברוטב כמו מטבוחה סיר פצצה הרכיבים- לקבב – חצי קילו בשר טחון בצל קצוץ פטרוזיליה קצוצה 3 שיני שום כתוש רבע כוס מי סודה מלח פלפל שחור קצת בהרט הרוטב- בצל קצוץ 3 שיני שום חתוכות דק פלפל אדום פרוס קוביות או צהוב קוביות של דלעת חצי כוס קצת כרפס חתוך פלפל חריף …