מתכונים קלים וטעימים
חרינגו מרוקאי זה דומה ללחוח של התימנים אבל שמים בזה גם סולת. יש הקוראים לזה גם ברייר הרכיבים- חרינגו: 1 קילו קמח מנופה 3 כפות סולת 100 גרם סוכר כף שמרים יבשים ביצה שקית אבקת אפייה 5.5 כוסות מים פושרים 1 כף גדושה מלח לסירופ: 100 גרם חמאה 1 כוס דבש איך …
חזה עוף נוסח מרוקאי כמו שמכינים את הדגים יצא אש מאת – אתי מכלוף הרכיבים – חצי קילו חזה עוף פרוס רצועות – אפשר יותר גמבה בצל שום כוסברה מלח פלפל תבלין שווארמה פפריקה מתוקה מרק עוף פלפל חריף איך מכינים – מטגנים בסיר רחב עם שמן בצל פרוס, שום , מוסיפים פלפל ירוק …
2 מתכונים: לקוסקוס אדום וקוסקוס במרק צהוב והכנת הסולת בדרך המסורתית ♡♡♡ קוסקוס במרק צהוב / אריאלה גולדמן הרכיבים- למרק : ~ נתחי עוף טרי / או נתחי בקר עם עצם או בלי שבושלו לפני ~ חופן נדיב חומוס סנפרוסט ~ ירקות שאוהבים : גזר,תפוחי אדמה,קישוא , קולורבי,סלרי עלים וגבעולים, כרוב,דלעת,כרישה איך מכינים- ~ …
מופלטה מלי מאירוב קרדיט לחגית אלקבץ קילו קמח כף סוכר כפית וחצי מלח כפית שמרים יבשים בערך 2 וחצי כוסות מים חמימים איך מכינים- ללוש לבצק רך ולא דביק אם צריך נוסיף מים בטיפות, עד שמגיעים לבצק חלק וגמיש ולא דביק. לישה 8 דקות. ניתן מנוחה חצי שעה נכין קערה עם שמן. נחלק את הבצק …
דגים לשבת מתכון מרוקאי מאת תהילה ימין הרכיבים: 4 פילה אמנון /או נסיכת הנילוס גמבה אדומה חתוכות לרצועות 2 עגבניות אדומות ראש שום פלפל ירוק חריף גזר חתוך לפרוסות צרור כוסברה קצוץ אפשר לבוסיף כוס פול או חומוס מבושל פפריקה כמון כורכום פלפל מלח איך מכינים: נשרה דגים בלימון. נשטוף ונסחט. נשים על האש …
סלט עלי סלק ירוק לחגים משתפת מתכון – כוכבה אילוז הרכיבים- 2 חבילות מנגולד כורכום מלח שמן 3 שיני שום פלפל אדום יבש פפריקה מרק עוף כמון לימון סחוט לימון כבוש איך מכינים- לקחת את עלי מנגולד לשטוף היטב ולחתוך גס . לבשל עם מים ומעט כורכום (טיפה)ומלח בישול לא מלא כמעט עד ריכוך …
סחוג אדום מפלפלים וסודנים מיובשים חריף אשש!!! מאת – זהבה דיאי הרכיבים- 700 גרם פלפלים גדולים חריפים מיובשים. 200 גרם סודנים קטנים מיובשים. כף פלפל שחור. 3/4 כוס שמן. 35 שיני שום קלופים. כף מלח. כפית הל טחון .כף כמון כף כוסברה טחונה איך מכינים- קוצצים את הראש של הפלפלים הגדולים. כמובן בעזרת כפפות. …
פשטידת מחמאר פשטידה מבית אמא במיוחד לפסח ולכל החגים המתכון מאת – אילנית בניזרי הרכיבים- 4 תפוחי אדמה גדולים קלופים וחתוכים לרבעים 1 גזר קלוף חופן פטרוזיליה כפית אבקת מרק עוף פרווה ¼ כפית פלפל לבן או שחור מלח ½ כפית כורכום 5 ביצים לטיגון: סיר ג'חנון בקוטר 18-24 או כל סיר המותאם לתנור 1/4 …
עוגיות מספאן מאת – ליזה כהן הרכיבים – לבצק – 2.5 כוסות קמח שליש כוס שמן שלושת רבעי כוס מים 1 חלמון טיפות מי זאהר מילוי – חצי קילו שקד טחון כוס וחצי סוכר וניל גרידה מלימון 3 חלמונים 2 חלבונים איך מכינים – מערבבים ומכינים בצק מהמרכיבים. ללוש לבצק די יבש. אם צריך יש …
קציצות עוף עם כרפס המתכון מאת – נטלי עמידי הרכיבים– 3 בצלים צרור כרפס העלים והגבעול פרוס כף מרק עוף פפריקה כורכום פלפל שחור קצת צ'ילי מלח צרור כוסברה תערובת הבשר – בצל קצוץ קילו בשר עוף טחון כוסברה קצוצה מעט שמן תבלינים מלח פפריקה כורכום פלפל שחור איך מכינים – תערובת הבשר לערבב …