מתכון לדג נסיכת הנילוס ברוטב חריף – נוסח מרוקאי
עוד מתכונים מעולים תוכלו לגלוש בקבוצה שלי תלחצו כאן להצטרף – אמא מבשלת
הרכיבים-
קילו פרוסות פילה דג – נסיכת הנילוס-או טונה /מושט
10 שיני שום חצויות
2 שיני שום חתוכות דק
פלפל חריף -ירוק/אדום
פלפל אדום פרוס
עגבניות אדומות רצועות
כוסברה
כף פפריקה בשמן
כפית פפריקה חריפה
כפית כמון
חצי כפית כורכום
איך מכינים-
נשרה את הדג במים עם מלח ולימון .
נשטוף ונסחוט.
נחמם שמן שיכסה את קרקעית הסיר עם שום עגבניות ופלפל אדום. ופלפלים חריפים.
נוסיף תבלינים ,כוסברה קצוצה ואחר כך כוס מים.
ניתן בישול 5 דקות ונוסיף את הדג. רבע שעה ביושל ולסגור.
נפזר עוד כוסברה מעל.
אפשרות – תוסיפו חומוס מבושל או פול ירוק קפוא לרוטב.
