מתכון לספינג' - כזה טעים מזמן לא אכלתם

הכנתי ספינג' ,…כזה עוד לא הכנתם וטעמתם

מאת – דליה בן חמו

הרכיבים-

1/2 קג קמח

1 כף שמרים

2 כפות סוכר

1 כפית גדושה מלח

1/2 פקק ערק( לא לוותר, לא סופג שמן)

2 כוסות מים פושרים

מעט שמן ( לתפיחה השניה)

איך מכינים ספינג'-

לשים בקערה את כל החומרים להוסיף 2 כוסות מים, מלבד המלח

ערבבתי בתנועות הקצפה עם כף…כן כף

להוסיף בהדרגה את המים,להוסיף את המלח, מתקבל בצק רך

מאוד…מתפיחים עד הכפלת הנפח

בפעם השניה שמים מעט שמן על הבצק..

ומתחילים ללוש ביד בתנועות הקפצה…

משאירים לתפיחה נוספת..

מחממים שמן במחבת..לא עמוק מידיי כס" מ וחצי גובה..

.מנמיכים את האש ובעזרת ידיים רטובות יוצרים כעכים.

מטגנים היטב משני צדדים.

בהצלחה ובתאבון