פאי אגוזים מושלם – אפשר כל אגוז

פאי אגוזים מושלם

אפשר להכין ים כל אגוז

מאת רונית אזרד בוקובזה

הרכיבים –

לבצק –

2 כוסות קמח תופח
שקית וניל
70 גר חמאה מומסת
2 כפות סוכר
2 חלמוני ביצה

למילוי

50 גר חמאה

2 כפות סוכר חום

כף דבש

כפית סילאן

כוס וחצי אגוזים שבורים

4 כפות שמנת מתוקה

קורט מלח

2 ביצים

חופן אגוזים שלמים לקישוט למעלה

איך מכינים –

ללוש מרכיבי בצק לבצק לשטח בתבנית פאי
להקפיא ובינתיים להכין מלית אגוזים
בסיר :
50 גר חמאה
2 כפות סוכר חום
כף דבש וכפית סילאן ללא סוכר
להוסיף כוס וחצי אגוזי מלך שדפקנו
לערבב ולהוסיף 4 כפות שמנת מתוקה
ומעט מלח
לצנן ולהוסיף לכל זה 2 ביצים טרופות
לשטח מעל הבצק הפריך
ולאפות חצי אפייה להוציא ולסדר את האגוזים השלמים יפה
להכניס לעוד 10 דק וכשמוציאים להבריש את האגוזים במייפל ללא סוכר.

עם פקאן