סלט עדשים שחורות ובטטה עם הרבה ירק
מאת – חפצי ישראל
הרכיבים-
כוס וחצי עדשים שחורות.
2 בטטות
צרור פטרוזיליה
חצי צרור כוסברה
לרוטב –
2 לימונים סחוטים
3 שיני שום כתושות
3 כפות שמן זית
כפית שמן שומשום-לא חובה
מלח
כפית סוכר /סילאן
פלפל שחור גרוס
איך מכינים-
לשטוף היטב ולסנן את העדשים.
להרתיח 20 דקות בערך עם מעט מלח ולסנן.
בטטה לחתוך לקוביות קטנות להרתיח עם מים מומלחים עד שמתרכך.
לסנן ולתת לזה התקרר.
פטרוזיליה וכוסברה לשטוף היטב לסנן ולקצוץ דק.
לערבב את מרכיבים הרוטב היטב.
להרכיב את הסלט ולשפוך את הרוטב ולערבב בעדינות.
