דג מטוגן בטמפורה בטעם נדיר

דג בטמפורה טעים ונדיר
מאת אסתי זוהרץ

דג מושט בטמפורה
יאמי כמה זה טעים 😋

הרכיבים –
6 פילה מושטים חצויים אפשר כל דג
מושרים שעה במלח גס ולימון

לבלילת הטמפורה:

1 כוס קמח

תבלינים:

כמון .פלפל שחור גרוס

מעט צילי חריף.

מלח .

שום גבישי
חופן כוסברה קצוצה

1 כוס ורבע סודה מוגזת או לפי הצורך ! שיהיה מרקם כמו טחינה.

איך מכינים –
לשטוף היטב היטב את המושטים .לנגב ולייבש אותם היטב בנייר מגבת.
לצפות את הדג בקמח
ומיד בבלילת הטמפורה
לטגן בשמן עמוק

בתאבון אסתי ✨