מתכון מאת – ענבל כהן
מרק עוף עם ירקות וסולת מושלם
הרכיבים –
4 שוקיים עוף
2 גזרים
2 תפוחי אדמה
בצל 1 קצוץ
3 שיני שום חצויות
כרפס 1 קצוץ
דלעת
בטטה
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
כפית כורכום
חצי כפית אבקת מרק
כוס סולת
מים בגובה 3/4 סיר
איך מכינים –
נשטוף את ארבעת השוקיים של העוף
נרתיח מים ונוסיף אליהם את השוקיים
נחתוך את הגזרים, תפוחי אדמה, דלעת, ובטטה לקוביות
ביחד עם בצל קצוץ, כרפס קצוץ ושיני השום ונוסיף למים
נרתיח למרק כחצי שעה
אחר כך נתבלן במלח, פלפל, כורכום, אבקת מרק ולבסוף נוסיף סולת
נבשל עוד כ15 דקות והמרק מוכן
בתיאבון!
במקום דלעת אפשר דלורית?כמה ליטר מים יש בסיר הזה?
כן
דווקא במרק כדאי לשים במתכון את כמות המים…
מים בגובה 3/4 סיר
כמה מים לשים בסיר על הכמות הזו של הירקות והשוקיים?
מים בגובה 3/4 סיר