שומשומיות
עוגיות מלאות בטעם מתכון של אילנה טל
עוגיות שומשום פריכות ממכרות
הרכיבים-
100 גרם חמאה רכה לא מומסת
3/4 כוס סוכר
קורט מלח
1 סוכר וניל
1 ביצה L
1 אבקת אפייה
כוס קמח
200 גרם שומשום
איך מכינים –
בקערה קטנה עם מטרפה ידנית או עם מיקסר ידני נערבל חמאה,מלח,
סוכר וסוכר וניל כדקה עד למרקם משחתי,
נוסיף ביצה ונערבב עד איחוד
נוסיף את אבקת האפיה והשומשום
ונערבב בעזרת כף ונוסיף גם את הקמח
ונערבב עד איחוד מלא
יוצא מן בצק דביק וככה זה אמור לצאת.
נשים כפפות ,
נרפד תבניות בנייר אפיה ונכדרר כדורים מהתערובת אותם גם נשטח ממש מעט עם כפות הידיים,
ונניח על התבנית,
באפייה הן תופחות מעט, ואז משתטחות
אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות כ 8-10 דקות תלוי בתנור שלכם
פשוט עד שצבעם ענברי
מקררים ומשחררים מנייר האפייה
מאחסנים בכלי אטום
