עוגת שקדים וקוקוס
מאת – רותי אזולאי
הרכיבים-
כוס קמח שקדים
חצי כוס קוקוס
חצי כוס אגוזים טחונים גס
כפית אבקת אפיה
3 ביצים
חצי כוס סוכר (או סוויטנגו תחליף סוכר)
רבע כוס שמן
קליפת לימון מגורדת מחצי לימון
מיץ לימון מחצי לימון
כפית תמצית וניל
איך מכינים –
להקציף ביחד את הסוכר והביצים לקצף תפוח .
להוריד את המהירות ואז להוסיף את שאר החומרים הרטובים לערבב קלות .
ולהוסיף את היבשים. לאחר שהתערובת חלקה להעביר
לתבנית אינגליש קייק
לאפות בחום של 170 מעלות
בערך 35-45 דקות או עד שנועצים קיסם והוא יוצא יבש
