עוגת שיש אורירית ומוצלחת שאף פעם לא מאכזבת
ומתאימה במיוחד להיום עם כוס תה חם,
תבנית אנג'ל עם החור -סיר פלא
Shaked Asher Arazy
הרכיבים-
6 ביצים
כוס ורבע סוכר
1 שקית סוכר וניל
חצי כוס שמן
כוס וחצי מיץ תפוזים
2 כוסות קמח תופח
2 כפות שטוחות קקאו.
איך מכינים –
מחממים מראש תנור ל160 מעלות.
מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר עד לקצף תפוח ונוקשה.
מקציפים את החלמונים עם רבע כוס סוכר ושקית סוכר וניל ומוסיפים חצי כוס שמן בזרם דק
ולאחר מכן לסירוגין את הקמח+ מיץ תפוזים.
בתנועות עטיפה מכניסים את החלבונים למלית החלמונים.
לוקחים רבע כמות מהעיסה ומערבבים לתוכה 2 כפות קקאו,
שופכים את העיסה הבהירה ומעליה את הכהה,
מערבבים לשיש עם קיסם ומכניסים לתנור על חום 160 מעלות ל-70 דק',
בתאבון
