חציל ממולא אורז ובשר
מתכון מאת – נועם זיגדון
הרכיבים-
3 חצילים חתוכים דק לאורך
למילוי:
1 ק"ג בשר טחון
2 כוסות אורז
1 בצל גדול קצוץ דק
עגבניה חתוכה לקוביות
פטרוזיליה קצוצה
5 שיני שום
כפית וחצי תבלין לקציצות
חצי כף כורכום
כפית כמון
חצי כף מלח
3 כפות שמן
לרוטב:
שמן קנולה
1 בצל קצוץ
2 כפות רסק עגבניות
3 עגבניות מרוסקות
חצי ראש שום
תבלין קציצות
מלח
איך מכינים –
נערבב את כל המרכיבים של הבשר
נשים כף מילוי ונגלגל את החציל לגליל
לרוטב נשים את כל המרכיבים בסיר רחב ולאחר כמה דקות נשים את החצילים הממולאים
נבשל עוד כ50 דקות על אש נמוכה
נוציא ונגיש עם פטרוזיליה טריה קצוצה מלמעלה
בהצלחה!
