ביום חורף קר מכינים מרק עגבניות נפלא
מתכון מאת Inbal Cohen
הרכיבים-
בצל
עגבניה 1 חתוכה לקוביות
כפית כמון
כפית פפריקה
כפית מלח
2 חבילות רסק עגבניות יכין
3 כפות רוטב עגבניות ובזיליקום של ברילה
מים רותחים
כוס אורז לבן שטוף
3 גבעולים עלי סלרי
3 כפות טימין
איך מכינים
תחילה נטגן בשמן חם בצל קצוץ דק עד להזהבה
לאחר מכן נוסיף לבצל עגבניה חתוכה לקוביות, כפית כמון,
כפית פפריקה, כפית מלח ונערבב קלות
נוסיף שתי חבילות של רסק יכין ונערבב
נוסיף שלוש כפות רוטב עגבניות של ברילה ונערבב היטב
אחר כך נוסיף מים רותחים עד מחצית מהסיר
נוסיף כוס אורז לבן שטוף היטב,
שלושה גבעולים של עלי סלרי דק
נטעם ונתקן טעמים מבחינת מלח, נוסיף שלוש כפות טימין
נערבב היטב ונביא לרתיחה
כשמתחיל לרתוח נוריד לאש נמוכה
נשאיר כ20 דקות על אש נמוכה עם מכסה, ונערבב מדי פעם
בתיאבון!
