עוגת גבינה בחושה וקלה
מתכון של Oranit Aruch
הרכיבים-
6 ביצים
כוס וחצי סוכר לבן
2 שקיות סוכר וניל
4 כפות גדושות קורנפלור
3 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל
750 גרם גבינה לבנה
גביע שמנת בטעם של פעם
איך מכינים –
המתכון לתבנית עגולה 26 ס"מ
נקציף בקערה חלבונים עם כוס סוכר ו2 שקיות סוכר וניל עד קציף יציב לא קשה מדי
בקערה אחרת נקציף חלמונים עם חצי כוס סוכר עד שהסוכר נמס
לקערת החלמונים נוסיף את שאר המצרכים:
גבינת שמנת, קורנפלור ופודינג וניל,
נערבב עד קבלת עיסה אחידה ללא גושים
נוסיף לתערובת את החלבונים שהקצפנו
ונערבב בתנועת עטיפה בעדינות עד מרקם אחיד
נשמן את התבנית עם מעט שמן
מחממים תנור מראש 200 מעלות
בתבנית של התנור נוסיף שכבה דקה של מים
ונניח על התבנית עם המים את תבנית העוגה
נאפה על 200 מעלות כ30 דקות
לאחר 30 דקות נוריד ל160 מעלות ונאפה עוד כ30 דקות
במהלך האפיה לא חשוב לא לפתוח את דלת התנור
נכניס למקרר לכמה שעות ונהנה
בהצלחה!
