עוגת שוקולד נדירה – מתאימה לפסח
מתכון של מאיה בוטראשווילי
הרכיבים-
4 ביצים
1/3 כוס קפה נמס
כוס סוכר
כוס שמן
כוס קמח תופח לפסח
כוס שוקולית
כוס קמח תפוחי אדמה
שקית אבקת אפיה
שקית סוכר וניל
1/2 כוס שמנת מתוקה
לציפוי גנאש:
200 גרם שוקולד חלב/מריר
כוס שמנת מתוקה
איך מכינים –
נקציף ביצים שלמות לקצף יציב
לקצף נוסיף 1/3 כוס מים עם כפית נס קפה, שמן ושמנת מתוקה ונערבב
לאחר מכן נוסיף את כל המרכיבים היבשים
נערבב שוב עד אחידות
נפזר הכל לתבנית מלבנית 20 על 30
נחמם תנור מראש ל170 מעלות ונאפה כ40 דקות
נוציא מהתנור ונצנן
לגנאש נשים את המרכיבים במיקרו עד שנמסים
נערבב מעט ונפזר מעל העוגה
מה אפשר במקום קמח תופח
קמח עם אבקת אפייה