סלט סלק עם בצל סגול
סלט טעים עשיר ובריא
מתאים בול לשולחן שלנו בחג
מאת צביה אורן
הרכיבים-
4-5 סלקים
1 בצל סגול חתוך לעיגולים
מכינים רוטב-
שמים בצנצנת קטנה
מיץ מלימון אחד
כפית מלח או מלח הימלאיה ורוד
חצי כפית כמון מוסיף טעם וריח לסלט
1/2 כפית פלפל שחור
2 שיני שום כתוש
3 כפות שמן זית מערבבים היטב ומזלפים לקערת הסלק.
פטרוזיליה
איך מכינים –
לוקחים את הסלקים שוטפים ומבשלים בסיר עם מים עד לריכוך.
אני מבשלת בסיר לחץ 25 דקות פשוט מקצר את הזמן.
מצננים מקלפים חותכים לעיגולים ופורסים בעזרת חותכן לצורת צ’יפס כמו זיג זג.
מניחים בקערת סלט.
מוסיפים בצל פרוס
מערבבים את הרוטב
קוצצים צרור קטן פטרוזיליה דק
ומקשטים את הסלט.
כאשר הסלק מתובל היטב אין כמו סלט סלק, מראה רענן ומככב על השולחן,
פשוט משדרג כל ארוחה.
והצבע הבוהק הבורדו העז מרהיב ביופיו ובטעמו.
ממליצה.
להעביר הכל לקערת סלט
לקשט בפטרוזיליה ושום ומעל בצל סגול חתוך לעיגולים.
ממליצה.
