Tags:
הארוחה שלי לשישי הכל בסיר אחד
מתכון של אילנית כרבי
הרכיבים-
לתערובת הקציצות:
קילו בשר טחון
2 בצלים מגורדים
תפוח אדמה מגורד
חופן פטרוזיליה קצוצה
2 ביצים
3 כפות פרורי לחם
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור גרוס
כפית אבקת מרק עוף
חצי כפית ראס אל חנות
חצי כפית כמון
לסיר:
10 בצלי שאלוט
4 שיני שום כתושות
תפוחי אדמה בייבי חצויים לחצי
כפית מרק עוף
כפית כורכום
חצי כפית פלפל שחור גרוס
כף דבש
חופן קטן בזיליקום
מים פושרים
פטרוזיליה לקישוט
איך מכינים –
את הבשר נערבב היטב ונשים במקרר לכחצי שעה.
בזמן הזה ניקח 10 בצלי שאלוט ונטגן בסיר שטוח כמו בתמונה
נוסיף לסיר 4 שיני שום כתושות, תפוחי אדמה קטנים חצויים לחצי,
כפית אבקת מרק עוף, כפית כורכום, חצי כפית פלפל שחור גרוס,
כף דבש וחופן קטן של בזיליקום, נערבב הכל היטב למשך כ2 דקות
אחר כך נוסיף לסיר מים עד שיכסו כמעט את התפוחי אדמה
נבשל הכל על אש נמוכה עד שתפוחי האדמה מתרככים עם מכסה
בזמן הזה נכדרר את הבשר לקציצות ונטגן במחבת בשמן עמוק
אפשר גם בלי לטגן, טיפ קטן ממני לפני שאני מטגנת את הקציצות
אני מטגנת חציל ובאותו שמן את הקציצות זה מוסיף טעם מיוחד
כשתפוחי האדמה התרככו נוסיף את הקציצות המטוגנות לסיר
ונמשיך לבשל עוד כ30 דקות עם מכסה סגור
נפזר 5 דקות לפני הסוף פטרוזליה קצוצה לקישוט, מעדן אמיתי!
בהצלחה!