עוף היסטרי שאי אפשר לעמוד בפניו
מתכון של אילנית כרבי
הרכיבים-
קילו וחצי שוקיים או כרעיים
כפית שום כתוש
כפית פפריקה מעושנת
חצי כפית תבלין לשווארמה
כף רוטב רימונים
כף רוטב טריאקי
כוס וחצי מים
שומשום לבן ושחור
מלח גס
רוזמרין יבש
גרגירי כוסברה
איך מכינים –
תחילה ננקה, נשטוף ונסנן את חלקי העוף
בקערה נערבב היטב שום כתוש, פפריקה מעושנת,
תבלין לשוארמה, רוטב רימונים ורוטב טריאקי
לטבול את חלקי העוף בקערה ונערבב היטב
אחר כך נעביר את העופות לסיר מותאם לתנור
נוסיף ככוס וחצי מים רותחים מהצד (לא על העוף)
נפזר מעל העופות לפי העין – שומשום לבן ושחור,מעט מלח גס
פלפל שחור גרוס, רוזמרין יבש וגרגירי כוסברה.
נחמם תנור מראש ל200 מעלות טורבו ונכניס ללא מכסה לכ30 דקות
לאחר 30 דקות ננמיך ל150 מעלות ונשאיר עד קבלת צבע שחום יפה כמו בתמונה
אם יש צורך נוסיף עוד מים רותחים מהצד (לא על העוף) תוך כדי הבישול
בהצלחה!
עם העור?
אפשר גם בלי
פיקנטי וטעים.
תודה
נו תמיד מעלים מרשמים דומים
תבלינים כמו כורכום פלפל שחור גרעיניי כוסברה כמון
פפריקה מלח וכמובן שום…ואיפה קצת בצל
שיתגן
לו? נכון מעט מיץ רימונים מעט טריאקי
אפילו סויה והייתי מוסיף כפית מיץ לימון
וכפית חומץ פשוט. קראתי שכפית דבש לא ת
תזיק…רק תעדן