קציצות בשר עסיסיות ללא טיגון – מעדן
מתכון מאת נועם זיגדון
קציצות בשר ברוטב אורגנו
הרכיבים-
1 ק"ג בשר טחון
2 בצלים קצוצים דק
1/2 חבילה פטרוזיליה
פלפל שחור
מלח
לרוטב:
3 כפות רסק עגבניות
1/2 ראש שום
פפריקה חריפה
1/2 כף מרק עוף
פלפל שחור
אורגנו
מלח
מים
שמן
איך מכינים –
רוטב –
לטגן את הרסק עם כוס מים ושמן להוסיף את השום והתבלינים לבשל כרבע שעה ( להוסיף מים במידת הצורך המרקם כמו רוטב ספגטי)
לערבב את הבשר עם הפטרוזיליה והבצל לתבל את כל התבלינים.
ליצור כדורים לזרוק לרוטב
להוסיף מים להביא לרתיחה לבשל על אש נמוכה כ-40 דקות
בהצלחה נועם זיגדון 
קל טעים ולא מטוגן !
