אורז מטוגן בסגנון תאילנדי הכל בסיר אחד
מתכון מאת אילנה לוי
הרכיבים-
6 כפות שמן
בצל 1 קצוץ דק
2 כוסות אורז שטוף
גזר 1 מגורד
פלפל אדום 1 קצוץ דק
פלפל חריף 1 קצוץ דק
כפית מלח
חצי כפית ג׳ינג׳ר טחון או טרי כתוש
2 כפות רוטב סויה
מים רותחים
איך מכינים –
בסיר עם 6 כפות שמן נטגן את הבצל הקצוץ עד הזהבה.
אחר כך נוסיף את 2 כוסות האורז השטוף לסיר ונטגן על אש גבוהה תוך כדי ערבוב כ7 דקות.
לאחר מכן נוסיף לסיר את הגזר המגורד, פלפל אדום ופלפל חריף קצוצים דק,
נמשיך לטגן על אש גבוהה עוד כ5 דקות ונערבב תוך כדי.
לבסוף נוסיף כפית מלח, ג׳ינג׳ר טחון, ו 2 כפות סויה,
נערבב עוד כחצי דקה, נוסיף מים רותחים עד ס״מ אחד גבוה מהתבשיל,
נכסה את הסיר ונבשל על אש נמוכה כ20 דקות.
בהצלחה!
